Podere Cimbalona

Az. Agricola Podere Cimbalona
Faenza (RA)

AZIENDA AGRICOLA PODERE CIMBALONA

Una terra fertile e vitale, da restituire alle generazioni future, dove l’elemento umano è centrale. L’Azienda agricola di Daniele Bucci ha una storia che affonda le sue radici in quella terra tanto amata da suo nonno e che oggi viene coltivata e valorizzata con tecniche biologiche e naturali, con occhio attento all’innovazione.

La frutta coltivata da Daniele è sana e gustosa, ma soprattutto viene veicolata e venduta attraverso progetti agricoli a filiera corta. I consumatori sono al primo posto e sono a cui l’Azienda agricola di Daniele si rivolge per trasmettere l’amore, la passione e le tradizioni di un mestiere bellissimo.

PERCHE  LI  ABBIAMO  SCELTI

Daniele ci ha conquistati con la sua storia. Nipote di un contadino e perito agrario, ha studiato a Bologna e Berlino dove si è specializzato in ortofrutticoltura. Il suo amore per la terra lo ha riportato nel luogo in cui è nato e dove ha vissuto i momenti più belli della sua infanzia insieme a suo nonno Mingò.

La sua è un’azienda piccola, ma ricca di storia e tradizione, dove la terra è al primo posto e la sostenibilità una chiave di sviluppo.

La terra, per Daniele, è un mezzo per trasmettere valori e per fare in modo che le storie che per anni ha raccontato non vadano perse.

LE LORO COLTIVAZIONI

L’Azienda Agricola di Daniele Bucci ci permette di adottare:

  • Susina Nera
  • Nettarina di Faenza

Susina Nera

A partire da 22.90 €

I PREZZI DELL'ADOZIONE COMPRENDONO:
  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l'albero
ProvenienzaFaenza, Emilia Romagna

AgricoltoreAzienda Agricola Podere Cimbalona

Caratteristiche: Per Pablo Neruda erano il frutto della memoria, Petronio le ha inserite nel fastoso banchetto di Trimalcione, Plinio il Vecchio le descrive nella sua Naturalis Historia. Le Susine, arrivate in Europa dall’Eurasia 20.000 anni fa, hanno tantissime varietà al punto tale che, oggi, vengono coltivate in tutto il mondo. In Italia trovano terreno fertile in Piemonte, Trentino Alto Adige, Emilia Romagna, Marche e Campania. Maturano tra giugno e luglio e sono ricche di proprietà benefiche. Le Susine Dofi Sandra si presentano rotonde e dalla buccia blu scura, leggermente ombrata. La gustosa polpa gialla di questa particolare varietà è consistente al punto tale che non si stacca facilmente dal piccolo nocciolo che custodisce. La Susina Dofi Sandra, grazie alla quantità di zuccheri naturali presenti e al suo aroma, è perfetta per preparare marmellate, composte di frutta, sciroppi, dolci e gelatine. È un frutto estremamente dissestate ed è quindi perfetto per creare macedonie e frullati.

Inizio raccolta a fine giugno.

Proprietà nutrizionali: Ricche di vitamine A, B1, B2 e C, ma anche di sali minerali, potassio, fosforo, calcio e magnesio, le Susine hanno numerosi benefici: prevengono l’invecchiamento, reintegrano sali minerali all’interno dell’organismo e aiutano il fegato nel processo della secrezione biliare.
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Nettarina di Faenza

A partire da 24.50 €

I PREZZI DELL'ADOZIONE COMPRENDONO:
  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l'albero
ProvenienzaFaenza, Emilia Romagna

AgricoltoreAzienda Agricola Podere Cimbalona

Caratteristiche: Arrivate in Italia alla fine dell’800 le Nettarine Gea hanno una storia millenaria. In Cina sono il simbolo della giovinezza e dell’immortalità e la medicina tradizionale cinese ha da sempre riconosciuto a questo frutto tantissime proprietà. Si presentano con una medio - elevata pezzatura e riescono a mantenere una forma sferica regolare. L’inconfondibile buccia a fondo giallo è macchiata di rosso. Hanno un sapore dolce e sono estremamente dissetanti. Nascono da una variazione naturale del DNA della pesca. Alle Nettarine Gea, infatti, manca il gene della peluria, motivo per il quale la buccia risoluta liscia e lucida. Si possono utilizzare per aromatizzare l’acqua, per preparare confetture e crostate, ma anche per realizzare focacce dolci e insalate di frutta.

Inizio raccolta a luglio.

Proprietà nutrizionali: Ricche di potassio, fosforo e vitamina C le Nettarine Gea hanno proprietà depurative e digestive, aiutano la circolazione e in alcuni casi recano sollievo da mal di testa ed emicranie. Aiutano la pelle a conservare la sua naturale idratazione e sono perfette per i bambini e per chi pratica attività sportiva.
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DOVE SI TROVA L’AZIENDA DI DANIELE

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Az. Agricola Arangara

Azienda Agricola Arangara
Ardore (RC)

AZIENDA AGRICOLA ARANGARA

Da nonno Gianni a papà Ferdinando arrivando a Giovanni: l’Azienda Agricola Arangara nasce dall’amore e dalla passione per la propria terra, ricca di storia e tradizione.
All’interno dell’Azienda Agricola Arangara il metodo biologico tradizionale, volto a mantenere l’equilibrio naturale e la biodiversità, viene affiancato da tecniche innovative e sperimentali come la potatura in linea con le moderne tecniche agronomiche, metodologie di minima lavorazione del suolo e un sistema di fertirrigazione per dosare i nutrimenti utili a mantenere fertile il terreno.

L’Azienda Agricola Arangara non è solo attenta ai prodotti, ma anche al territorio: intorno alle coltivazioni di arance, limoni, clementino nova, lime, caviale d’agrumi, olio E.V.O. e bergamotto, infatti, sono state piantate siepi frangivento, erbe aromatiche e si sono costruiti luoghi di ricovero per attirate e mantenere stanziali farfalle, bombi, coccinelle, grilli e altri insetti buoni. Una vera e propria oasi di tranquillità sulla Costa dei Gelsomini.

PERCHE  LI  ABBIAMO  SCELTI

Quando abbiamo incontrato Giovanni, un ingegnere 40enne che non è riuscito a sfuggire al richiamo delle sue origini, siamo stati travolti dal suo amore per la terra e le tradizioni di famiglia.
Giovanni ha scelto di continuare a realizzare il sogno di suo nonno: coltivare e produrre frutti buoni e salutari, assecondandone la stagionalità e le caratteristiche.
Ma non è solo la tradizione a muovere Giovanni. È stato infatti uno tra i primi in Italia a realizzare un giardino sperimentale sul Finger Lime e a recuperare pregiate e antiche coltivazioni di agrumi.

In 20 ettari di terreno, quindi, Giovanni unisce la tradizione all’innovazione e alla sperimentazione, sempre nel pieno rispetto della terra e dei suoi clicli naturali.

LE LORO COLTIVAZIONI

L’Azienda Agricola Arangara ci porta alla scoperta di due frutti pregiatissimi:

  • Bergamotto di Calabria
  • Lime

Bergamotto di Calabria

A partire da 23.90 €

I PREZZI DELL'ADOZIONE COMPRENDONO:
  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l'albero
ProvenienzaCosta dei Gelsomini, Calabria

AgricoltoreAzienda Agricola Arangara

Caratteristiche: Definito il frutto della salute il Bergamotto cresce e fruttifica lungo la Costa dei Gelsomini, in provincia di Reggio Calabria. È una stretta fascia di terra nel cuore della Magna Grecia dove il microclima tropicale temperato e umido, l’abbondanza di acqua e i terreni ricchi di sostanze minerali creano le condizioni ideali per ospitare il 90% della produzione mondiale di questo frutto. Il Bergamotto è famoso per l’olio essenziale profumatissimo che si estrae dalla sua buccia. Utilizzata fin dal 1700 in profumeria, l’essenza di Bergamotto è riconosciuta come prodotto D.O.P. - Denominazione di Origine Protetta. Oggi, grazie al suo sapore aspro e alle sue note profumate, viene utilizzato per esaltare il sapore di insalate, risotti, piatti di pesce, carne, sorbetti e dolci.

Inizio raccolta a novembre.

Proprietà nutrizionali: La tradizione grecanica riconosceva all’essenza di bergamotto un potere antisettico, antibatterico, antimicrobico e antimicotico, mentre al suo succo un forte potere di controllo del colesterolo. Queste proprietà sono state confermate da recenti studi che hanno individuato nel frutto due sostanze che inibiscono la produzione di colesterolo nel sangue.
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Lime

A partire da 22.90 €

I PREZZI DELL'ADOZIONE COMPRENDONO:
  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l'albero
ProvenienzaCosta dei Gelsomini, Calabria

AgricoltoreAzienda Agricola Arangara

Caratteristiche: Piccolo, ovale, rotondo e dalla buccia sottile. Il Lime fa parte della famiglia delle Rutaceae e ha una polpa succosa e profumatissima. Viene colto quando è ancora verde e può contenere fino al 6% dell’acido citrico. L’albero di Lime, la Limetta, fruttifica fino a tre volte l’anno e arriva fino a 4-5 metri di altezza. Viene utilizzato in cucina, ma anche nel settore cosmetico: dalla sua foglia e dalla buccia si ricavano infatti essenze aromatiche e oli essenziali per creare saponi, shampoo e oli per capelli. Il succo di Lime è utilizzato per esaltare il sapore di carni e pesce, ma anche per creare cocktail, gelati e granite.

Inizio raccolta a luglio.

Proprietà nutrizionali: Ricco di vitamina C e B1 il Lime ha una funzione antiossidante e aiuta le difese immunitarie. Il potassio, il magnesio, l’acido folico e i flavinoidi contenuti nella polpa, prevengono la nascita di formazioni batteriche e virali.
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DOVE SI TROVA L’AZIENDA DI GIOVANNI

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Az. Agricola Leone

Azienda Agricola Leone
Noto (SR)

AZIENDA AGRICOLA LEONE

L’Azienda Agricola Biologica Leone nasce nei primi del ‘900 quando il nonno Ciccio comprò
assieme ai figli un primo appezzamento di terreno in una zona nota come contrada Volpiglia a 3
km dalla splendida città di Noto, “Capitale del Barocco”.

La passione e l’entusiasmo non abbandonarono mai nonno Ciccio e i suoi figli che grazie al duro
lavoro e a tanti sacrifici, costruirono pian piano la loro azienda che oggi presenta una superficie di
oltre 60 ettari in cui si trovano diverse produzioni biologiche tipiche del bacino mediterraneo,
quali mandorli, ulivi, carrubi, e agrumi. A queste si aggiungono inoltre vaste superfici seminabili,
che vengono ogni anno utilizzate per la produzione del grano – tra cui le varietà antiche Timilia e
Senatore Cappelli. Ad oggi l’azienda è gestita dai fratelli Corrado e Sebastiano che hanno
trasmesso ai loro figli i valori e le conoscenze apprese in oltre mezzo secolo di esperienza e attività
costante.

Proprio noi, “i figli”, cerchiamo di portare innovazione e modernità nel rispetto delle tradizioni e di
dare ciascuno di noi un contributo per far crescere l’azienda. Ecco chi siamo: Giuseppe, 29 anni,
lavora sul campo. Ha iniziato nel 2016, lasciando da parte il mondo informatico, sua altra grande
passione, ed è diventato un aiuto indispensabile per l’azienda. Il suo ruolo è di mantenere tutti i
terreni puliti e produttivi e di risolvere i piccoli e grandi problemi quotidiani che ogni realtà
agricola deve affrontare. Salvatore, 44 anni, è il nostro Agronomo. Figura fondamentale per
risolvere tutti i problemi legati alla produzione e per curare l’aspetto burocratico dell’azienda. A
volte, non poche volte, toglie giacca e cravatta e anche lui dà una mano sul campo. Così come
Francesco, Ingegnere per professione ma Agricoltore per passione. Un visionario, un vulcano di
idee che pian piano realizza. Il resto della ciurma è composto da Mariacarmela e il marito Seby, e
dalle sorelle Milena, Rosanna, Marialuisa e Francesca. Ognuno di loro ha una professione, ma
contribuiscono attivamente all’azienda curando commercializzazione, packaging e social media.

Il nostro interesse di entrare a far parte di Biorfarm nasce dall’idea di abbracciare in pieno una
rivoluzione del mercato che volge a creare un contatto diretto tra il coltivatore e l’acquirente e
quindi tra la terra e la gente. Il nostro ideale è di riuscire a offrire oltre che prodotti di qualità
anche un’esperienza emozionale a chi si avvicina alla nostra realtà, facendo vivere loro
l’agricoltura a 360°. Mettiamo quindi a disposizione come inizio i nostri mandorli e i carrubi,
coltivati in regime biologico. Non precludiamo comunque il resto della produzione a possibili
collaborazioni future.

PERCHE  LI  ABBIAMO  SCELTI

Quando incontriamo un agricoltore, esistono alcune loro caratteristiche che saltano subito all’occhio. Tra
queste quella che meno di tutte i nostri piccoli produttori riescono a nascondere è l’amore per quello che
fanno
. E quando Giuseppe e Francesca si son presentati a noi, raccontandoci le loro vite, avevamo subito
colto (felici) quanto amassero il loro lavoro. Poi tornando rigidi come quando incontriamo i nostri candidati
avevamo scoperto che di motivi per selezionarli nella nostra famiglia, ce ne erano tanti altri.

Se non capita tutti i giorni incontrare una coppia di Under 30 dedita completamente all’agricoltura, ancora
più sorprendente si può considerare il laureato in Ingegneria che lascia il proprio remunerativo settore per
supportare la compagna di una vita. Se a questi due elementi combiniamo la storia dell’azienda agricola
Leone e quella dei suoi prodotti unici come le Mandorle Bio delle Val di Noto, le mai dimenticate Carrube
Bio (provate a chiedere ai più anziani) e le Arance Valencia, allora la ricetta è completa e mai così perfetta!

LE LORO COLTIVAZIONI

L’Azienda Agricola Leone ha introdotto grandi novità nella comunità di Biorfarm.
Gli alberi messi a disposizione dei nostri agricoltori digitali sono:

  • Mandorla di Noto (La Romana), Presidio Slow Food;
  • Carruba, valido sostituto del cacao;
  • Arancia Valencia, particolare per la sua maturazione tardiva.

Mandorla di Noto

A partire da 29.90 €

I PREZZI DELL'ADOZIONE COMPRENDONO:
  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l'albero
ProvenienzaNoto, Sicilia

AgricoltoreAzienda Agricola Leone

Caratteristiche: La mandorla appartiene alla categoria dei semi oleosi, comunemente chiamati “frutta secca”. La mandorla “Romana” di Noto ha ottenuto il riconoscimento di Presidio Slow Food. La sua forma è triangolare e irregolare ed è la più usata in pasticceria per il suo sapore intenso e aromatico.

Inizio raccolta ad agosto.

Proprietà nutrizionali: Le mandorle contengono solo il 5% di grassi saturi e sono prive di colesterolo. Hanno un apporto proteico molto elevato, per questo sono considerate un alimento fondamentale nelle diete a base di vegetali. Inoltre sono ricche di magnesio, calcio e fosforo, nonché di vitamine B1, B2 ed E.
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Arancia Valencia

A partire da 15.50 €

I PREZZI DELL'ADOZIONE COMPRENDONO:
  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l'albero
ProvenienzaNoto, Sicilia

AgricoltoreAzienda Agricola Leone

Caratteristiche: La Valencia è un’arancia a polpa bionda, di forma sferoidale e di calibro medio o medio-grande, con una buccia di medio spessore. La polpa è molto succosa, adatta a gustose spremute. Ha pochi semi e un elevato livello di acidità e di percentuale di zuccheri. La peculiarità di quest’arancia è la sua maturazione tardiva.

Inizio raccolta a marzo.

Proprietà nutrizionali: Le Arance Valencia sono ricche di vitamina C, fondamentale per le difese immunitarie. Contengono anche un alto numero di antiossidanti, utili per la prevenzione di tumori e di malattie cardiovascolari.
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Carruba

A partire da 11.90 €

I PREZZI DELL'ADOZIONE COMPRENDONO:
  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l'albero
ProvenienzaNoto, Sicilia

AgricoltoreAzienda Agricola Leone

Caratteristiche: La carruba fa parte della famiglia dei legumi. I frutti sono organizzati in baccelli commestibili di colore marrone scuro. I semi sono molto duri e, in forma essiccata, vengono macinati per la produzione della farina. Il sapore della carruba è dolciastro e simile al cacao, di cui è considerata un sostituto meno calorico.

Inizio raccolta a fine agosto.

Proprietà nutrizionali: La carruba è un alimento molto energetico ed è ricco di fibre che aiutano ad abbassare il colesterolo. Contiene vitamine B, C, E e K, calcio, sodio, zinco, potassio, fosforo, magnesio ed è fonte di antiossidanti. E’ un cibo saziante, per questo è utile nelle diete per facilitare la perdita di peso.
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DOVE SI TROVA L’AZIENDA DI GIUSEPPE E FRANCESCA

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Rosa Bruno

Franco e Rosa
Barrafranca, Enna (EN)

AZIENDA AGRICOLA BRUNO

L’Azienda Agricola Bruno può vantarsi di una storia molto importante che ha inizio più di mezzo
secolo fa, nel secondo dopoguerra, quando nel 1955 il capostipite Giuseppe decide di avviare la
sua attività imprenditoriale con il carattere e la perseveranza che caratterizzano gli abitanti di
questa bellissima Isola che è la Sicilia!

Nonno Giuseppe, rispettando sin da subito la sua terra, si dedica con dedizione alla coltivazione
naturale e genuina dei Fichi d’India, vero simbolo di quella terra talvolta associato all’ essenza
dell’Isola e dei suoi abitanti: dietro una scorza spessa e pungente, si scopre un frutto dolce, sodo
e croccante!

Oggi l’azienda agricola è portata avanti dalla figlia Rosa e dal marito Francesco che, con la stessa
dedizione di nonno Giuseppe, coltivano la loro terra nel rispetto dell’ambiente che li circonda e
con tecniche biologiche che sintetizzano innovazione e tradizione. Rosa e Francesco, infatti,
seppur con lo sguardo al futuro, coltivano i propri frutti avvalendosi di antiche tecniche
tramandate dall’esperienza di nonno Giuseppe e rimaste invariate da oltre mezzo secolo.

Situata in provincia di Enna a 700m di altitudine in una location unica tra le colline siciliane,
l’azienda agricola di Rosa e Francesco gode per questo di un clima unico e particolarmente adatto
ad una maturazione tardiva dei Fichi d’India.

Maturazione tardiva promossa anche dall’utilizzo di tecniche di coltivazione tramandate di padre
in figlio come la “Scozzolatura”, una tecnica completamente manuale che prevede l’eliminazione
dei primi frutti nel mese di Giugno, in modo da stimolare la seconda fioritura.

E così che si ottengono Fichi d’India più grossi, succosi e saporiti; i famosissimi “Bastardoni”.

PERCHE  LI  ABBIAMO  SCELTI

Come già noto a chi già fa parte della nostra Comunità, tra i criteri di selezione da sempre
considerati dal nostro team, gode di un’attenzione particolare quello che si pone come obiettivo di
dare la possibilità alla Comunità di adottare e beneficiare delle eccellenze territoriali del nostro
bellissimo paese. E’ stato questo forse la causa del grande effetto da colpo di fulmine provato al
primo contatto con Rosa e Francesco.

Non ci avremmo pensato due volte, ma ad ogni modo qualsiasi dubbio sulla Az. Agricola Bruno
sarebbe stato cancellato dalla difesa della tradizione e di antiche tecniche di coltivazione che
caratterizza l’attività giornaliera dei nostri piccoli agricoltori, sempre attenti agli insegnamenti e
all’eredità del capostipite Giuseppe.

LE LORO COLTIVAZIONI

L’ Azienda Agricola Bruno possiede numerose piante di Fico d’India che rappresentano una
miniera d’oro per la nostra salute!

I Frutti, famosi in tutto il mondo per il loro effetto diuretico e dimagrante, hanno una benefica
azione sull’intestino e favoriscono il senso di sazietà, evitando di mangiare fuori orario nel corso
della giornata. Inoltre hanno la capacità di mantenere bassa la glicemia del sangue, permettendo
di assimilare meno grassi e zuccheri.

Le “pale” (Scorze) sono riconosciute per gli effetti benefici, anti-gastritici e digestivi. In campagna,
le più coppute, private delle spine, venivano usate per “consare” l’insalata, o – spaccate e
infornate – per curare angine e tonsilliti. I fiori, con le loro proprietà diuretiche, sono un toccasana
ed i frutti poi, oltre alle proprietà dimagranti, sono un vero e proprio magazzino di sostanze
nutritive: contengono una buona dose di sali minerali come potassio e magnesio, calcio e fosforo,
e le vitamine A e C.

Rosa e Francesco offrono ai membri della nostra comunità, fichi d’india di ogni tipo:

  • I Gialli (Sulfarina), i più conosciuti e consumati in assoluto. Caratterizzati da un gusto dolce e
    consistenza morbida e succulenta.
  • I Rossi (Sanguigni), con una polpa friabile e pochi semi sono i più apprezzati e, anche,
    la varietà più dolce tra le tre.
  • I Bianchi (Muscaredda), che i meno esperti confondono erroneamente come frutti non
    maturi, sono i più pregiati, saporiti e dalla polpa croccante.

Fico d'India Bianco

A partire da 19.90 €

I PREZZI DELL'ADOZIONE COMPRENDONO:
  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l'albero
ProvenienzaEnna, Sicilia

AgricoltoreAzienda Agricola Bruno

Caratteristiche:Della famiglia dei Cactus, originari del Messico, i Fichi d’India sono molto conosciuti ma difficili da reperire realmente freschi. Hanno tante spine, certo coreografiche, ma non molto comode per l’agricoltore che deve eliminarle dopo la raccolta. All’interno la sua polpa è molto succosa e
carnosa, dal gusto unico e inconfondibile!

Inizio raccolta Ottobre.

Proprietà nutrizionali: Ricchi di acqua, minerali e vitamine, le proprietà dei fichi d'India sono davvero tante! Stimolano la diuresi e, grazie agli antiossidanti, depurano il fegato. Hanno effetto lassativo e sono ottimi contro il diabete. Aiutano a dimagrire e ad assimilare meglio gli zuccheri.
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Fico d'India Giallo

A partire da 19.90 €

I PREZZI DELL'ADOZIONE COMPRENDONO:
  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l'albero
ProvenienzaEnna, Sicilia

AgricoltoreAzienda Agricola Bruno

Caratteristiche:Della famiglia dei Cactus, originari del Messico, i Fichi d’India sono molto conosciuti ma difficili da reperire realmente freschi. Hanno tante spine, certo coreografiche, ma non molto comode per l’agricoltore che deve eliminarle dopo la raccolta. All’interno la sua polpa è molto succosa e
carnosa, dal gusto unico e inconfondibile!

Inizio raccolta Ottobre.

Proprietà nutrizionali: Ricchi di acqua, minerali e vitamine, le proprietà dei fichi d'India sono davvero tante! Stimolano la diuresi e, grazie agli antiossidanti, depurano il fegato. Hanno effetto lassativo e sono ottimi contro il diabete. Aiutano a dimagrire e ad assimilare meglio gli zuccheri.
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Fico d'India Rosso

A partire da 19.90 €

I PREZZI DELL'ADOZIONE COMPRENDONO:
  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l'albero
ProvenienzaEnna, Sicilia

AgricoltoreAzienda Agricola Bruno

Caratteristiche:Della famiglia dei Cactus, originari del Messico, i Fichi d’India sono molto conosciuti ma difficili da reperire realmente freschi. Hanno tante spine, certo coreografiche, ma non molto comode per l’agricoltore che deve eliminarle dopo la raccolta. All’interno la sua polpa è molto succosa e
carnosa, dal gusto unico e inconfondibile!

Inizio raccolta Ottobre.

Proprietà nutrizionali: Ricchi di acqua, minerali e vitamine, le proprietà dei fichi d'India sono davvero tante! Stimolano la diuresi e, grazie agli antiossidanti, depurano il fegato. Hanno effetto lassativo e sono ottimi contro il diabete. Aiutano a dimagrire e ad assimilare meglio gli zuccheri.
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Fico d'India Mix

A partire da 21.90 €

I PREZZI DELL'ADOZIONE COMPRENDONO:
  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l'albero
ProvenienzaEnna, Sicilia

AgricoltoreAzienda Agricola Bruno

Caratteristiche:Della famiglia dei Cactus, originari del Messico, i Fichi d’India sono molto conosciuti ma difficili da reperire realmente freschi. Hanno tante spine, certo coreografiche, ma non molto comode per l’agricoltore che deve eliminarle dopo la raccolta. All’interno la sua polpa è molto succosa e
carnosa, dal gusto unico e inconfondibile!

Inizio raccolta Ottobre.

Proprietà nutrizionali: Ricchi di acqua, minerali e vitamine, le proprietà dei fichi d'India sono davvero tante! Stimolano la diuresi e, grazie agli antiossidanti, depurano il fegato. Hanno effetto lassativo e sono ottimi contro il diabete. Aiutano a dimagrire e ad assimilare meglio gli zuccheri.
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DOVE SI TROVA L’AZIENDA DI ROSA E FRANCESCO

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F.lli Brero

F.lli Brero
Lagnasco, Cuneo (CN)

F.LLI BRERO

Alberto e Paolo hanno l’agricoltura nel DNA. A Lagnasco, in una delle aree più fertili della provincia di Cuneo, la famiglia Brero si dedica al mestiere più nobile della terra da oltre 3 generazioni.

Per i nostri agricoltori, tutto ha inizio negli Anni ’90, quando Alberto dopo la laurea in Scienze Agrarie, decide di seguire le orme di nonno Bartolomeo e papà Giacomo, rientrando in campagna per dedicare le proprie forze ed idee alla crescita dell’attività di famiglia. Alberto ci riesce, fino a quando l’aumento della concorrenza e la crisi globale lo spingono ad una scelta obbligata ma appoggiata dal cuore: abbandonare la coltivazione intensiva focalizzandosi su tecniche a tutela del territorio.

E’ così che in concomitanza con il rientro del fratello Paolo, l’azienda inizia il proprio percorso di conversione in Biologica. Nei primi anni 2000, oltre le mele, l’intera produzione di famiglia: pere, pesche e kiwi è certificata Biologica.

“Entriamo in Biorfarm perché ci piace l’idea di poter ridare dignità al nostro lavoro e sfruttare la possibilità di condividere con il consumatore finale tutto ciò che la terra trasmette a noi. Per noi è un’iniziativa unica”.

PERCHE  LI  ABBIAMO  SCELTI

Ascoltare la storia di Alberto e Paolo ed i motivi che li hanno spinti senza alcun rimpianto ad abbandonare tecniche di coltivazione intensive a vantaggio di quelle biologiche, meno profittevoli ma a tutela della biodiversità e del benessere del proprio territorio è stata una lezione di vita.

Visitare i campi di Alberto e Paolo è stata una esperienza indimenticabile, la loro passione e l’amore per la propria terra è un qualcosa che ci porteremo sempre dietro.

Selezionarli in Biorfarm era un dovere, non una possibilità.

LE LORO COLTIVAZIONI

Le Mele Gala raccolte a settembre accontentano il palato di grandi e piccini. E’ un frutto croccante e gustoso, dall’aroma dolce e poco asprigno, di colore giallo chiaro con striature rosso vivo. La prima e più importante coltivazione di Paolo e Alberto Brero.

Le Pere Williams sono tra le varietà più conosciute in Italia. E’ un frutto molto succoso, con un sapore decisamente dolce, specie se si trova in uno stato di maturazione avanzato. Le fertili terre di Lagnasco sono il luogo ideale per dare un sapore unico ad un frutto così famoso.

Le Pesche Gialle, o a polpa gialla, in Piemonte hanno trovato una delle zone più indicate in Italia per la loro coltivazione. Le pesche dei F.lli Brero sono carnose e succose, con una polpa dolcissima e profumata, che può essere croccante o morbida a seconda del grado di maturazione.

Mela Gala

A partire da 18.90 €

I PREZZI DELL'ADOZIONE COMPRENDONO:
  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l'albero

Pesca Gialla

A partire da 23.90 €

I PREZZI DELL'ADOZIONE COMPRENDONO:
  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l'albero
Caratteristiche: Il pesco ha origini lontane, in Cina, dove è coltivato da circa 5.000 anni e dove rappresenta un simbolo di lunga vita ed immortalità. Le pesche sono ottime fresche di raccolta, ma anche in macedonie, succhi fatti in casa e frullati, oltre che per realizzare torte e crostate, confetture e budini, senza dimenticare le classiche pesche sciroppate da preparare come conserva!

Inizio raccolta a fine luglio.

Proprietà nutrizionali: Sono i frutti dell'estate più apprezzati e ricchi di proprietà benefiche. Ottime, insieme alle albicocche, per favorire un'abbronzatura sana e per proteggere la pelle dall'invecchiamento e dall'eccessiva esposizione al sole grazie al loro contenuto di vitamina A e di betacarotene. Inoltre la polpa della pesca è ricca di calcio e potassio, che le danno proprietà rinfrescanti e disintossicanti.
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Pera Williams

A partire da 19.90 €

I PREZZI DELL'ADOZIONE COMPRENDONO:
  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l'albero

DOVE SI TROVA L’AZIENDA DI ALBERTO E PAOLO

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F.lli Giambanco

Girolamo ed Eleonora dell'Azienda Agricola Biologica Giambanco

F.lli Giambanco
Marsala, Trapani (TP)

F.lli GIAMBANCO

Failla e Giambanco, due cognomi, due amici, produttori da generazioni, che sostengono e promuovono la coltivazione Biologica e Biodinamica, per il bene delle loro famiglie, del territorio e di tutti coloro che gustano i loro prodotti. Nel 2006, i due amici decidono di cominciare a coltivare insieme un meraviglioso appezzamento di terra nel comune di Marsala (TP).

Oggi, Failla & Giambanco è gestita dai figli Eleonora, 32 anni, e Girolamo Giambanco, 28 anni, entrambi intraprendenti e con spirito di sacrificio ma, l’una con una maggiore propensione verso la gestione del rapporto con clienti e fornitori, l’altro con ottime intuizioni e infinito amore per la natura.

“Tanti progressi abbiamo già fatto e la strada è ancora lunga e faticosa, ma le soddisfazioni che riceviamo quotidianamente ci fanno amare il nostro lavoro ogni giorno di più. Cerchiamo di essere all’avanguardia e innovativi, ma al contempo vogliamo custodire la nostra azienda, le tradizioni e l’esperienza ricevuti e che continuiamo a ricevere dai nostri genitori!” afferma sicura Eleonora.

Biorfarm è per noi la possibilità di entrare in contatto diretto con chi gusta i nostri limoni, poterne raccogliere recensioni, elargire ed ascoltare consigli per la consumazione, condividere le nostre giornate sempre tanto laboriose.”

Il sogno di una coltivazione totalmente naturale e biologica che coinvolga i prodotti considerati come eccellenze del territorio viene coltivato da 4 generazioni della stessa famiglia.

PERCHE LI ABBIAMO SCELTI

Giovani e intraprendenti, ma anche caldi e solari come la terra che rappresentano!

Quando abbiamo conosciuto Eleonora e Girolamo, ci ha colpito la sicurezza, la passione e la determinazione con cui ci spiegavano i metodi di coltivazione naturali, il rispetto profondo per il territorio e la stima per la generazione che li ha preceduti.

Tra le molte attività, Eleonora e Girolamo, valorizzano il terreno e gli alberi con potature, annuali sovesci di leguminose e concimazioni naturali, con l’intento di creare l’habitat più accogliente possibile per le piante già esistenti e per le nuove.

Non solo biologico, ma anche Biodinamico con certificazione Demeter.

LE LORO COLTIVAZIONI

A Marsala, in provincia di Trapani, proprio vicino al boschetto comunale, un agrumeto di 30 ettari vocato e fertile che è una vera e propria isola biologica, circondata da boschi, alberi, terra pura ed incontaminata.
E’ lì che Eleonora e Girolamo coltivano i famosi Limoni di Sicilia, dal sapore incofondibile.

Il limone di Sicilia è ormai entrato a pieno titolo tra gli agrumi più importanti della dieta mediterranea, consigliato per una sana e corretta alimentazione. Usato in moltemplici campi, il limone cresce in Sicilia praticamente tutto l’anno.

Avete presente i limoni sul banco del supermercato? Beh.. Dimenticateli!
Il profumo e il gusto di questi limoni vi teletrasporetrà in Sicilia, scoprirete gli odori e i sapori di questa meravigliosa terra, senza muovervi di casa 😉

Limone di Sicilia

A partire € 19.50 per 5 Kg di frutta

L'ADOZIONE COMPRENDE:
  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l'albero

DOVE SI TROVA L’AZIENDA DEI F.LLI GIAMBANCO

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Antonella Dell’Orto

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Antonella Dell’Orto
Piana del Sele, Eboli (SA)

ANTONELLA DELL’ORTO

La casa di Angiù. E’ questo il nome che Antonella ha scelto per il suo angolo di Paradiso.

La sua storia comincia qualche anno fa, quando lei, il marito e i due figli decidono di lasciare la vita di città e le sue logiche per trasferirsi a vivere nella casa di campagna, ad Eboli, in provincia di Salerno.

“Una scelta Romantica, difficile e ricca di sorprese. Giorno dopo giorno la vita in campagna non smette di meravigliarci!”, sostiene Antonella, con quella espressione solare ed accogliente come la terra che rappresenta.

Agricoltura Biologica, percorsi didattici e per i bambini, ospitalità rurale, in una parola “Multifunzionalità“, questa è l’idea che Antonella ha dell’agricoltura.

Vivere e presidiare il territorio assolvendo alla funzione di custode e sentinella. La famiglia di Antonella si occupa di agricoltura da due generazioni, e le albicocche rappresentano la loro produzione per eccellenza; oltre quindici le varietà coltivate in famiglia, tra cui la regina, la più prestigiosa di tutti: la “Pellecchiella”. Ed è proprio questa che Antonella ha scelto di custodire, una antica varietà vesuviana, coltivata nel suo territorio da secoli.

Il sapore dolce e le sue caratteristiche la rendono molto gustosa per il consumo fresco e ideale per la preparazione di fantastiche confetture!

PERCHE L’ABBIAMO SCELTA

Donna, madre, moglie, biologa ed agricoltrice.. Serve altro? Come avremmo potuto non sceglierla?

Abbiamo conosciuto Antonella per caso, e ci siamo subito innamorati della sua ospitalità, del suo approccio alla vita e di quell’aurea di genuinità che la caratterizza.

Entrare nel mondo di Angiù è stata una esperienza indimenticabile e ci siamo sentiti in dovere di condividerla con i nostri utenti!

Il suo amore per la natura, la dedizione per i bambini che ospita nei suoi percorsi didattici immersi nella natura, il rispetto per l’ambiente e per le sue “Pellecchielle”. Per tutto questo l’abbiamo scelta, e siamo sicuri che c’è ancora tanto da scoprire su di lei.

Forza Antonella!

LE SUE COLTIVAZIONI

L’albicoccheto autoctono di Antonella è di dimensioni ridotte, conta poco piu di 100 alberi, unici nel suo genere. Antonella custodisce le Pellecchielle del Vesuvio, una antica varietà di albicocche che da secoli cresce e matura nelle soleggiate terre Vesuviane.

La pellecchiella a differenza delle sue sorelle ha una polpa particolarmente dolciastra, poco amarognola, oltre ad essere buono mangiato fresco, è un ottimo ingrediente naturale per la preparazione di confetture, nettari, liquori e frutta sciroppata.

Le albicocche sono ricchi di potassio e carotene, favoriscono l’abbronzatura e contribuiscono all’apporto di vitamine A, C e Sali minerali per il nostro organismo

Albicocca Pellecchiella

A partire € 22.50 per 5 Kg di frutta

L'ADOZIONE COMPRENDE:
  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l'albero
Adozioni chiuse

DOVE SI TROVA L’AZIENDA DI ANTONELLA

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Paolo Rossi

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Paolo Rossi
Val di Non, Clès (TN)

PAOLO ROSSI

L’ Azienda Agricola Rossi guidata da Paolo, fino ad ora il più giovane agricoltore della famiglia Biorfarm, si trova in Trentino, a Clès, nella famosa Val di Non.

Ereditata pochi anni fà dal padre Alberto, uno dei pioneri dell’agricoltura Biologica che già nel 1982 decise di eliminare definitivamente dalle proprie coltivazioni qualsiasi trattamento chimico, i terreni di Paolo si trovano racchiusi tra il Lago di Santa Giustina e diverse zone boschive circostanti in una posizione che elimina completamente qualsiasi rischio di contaminazione esterna.

Paolo decide di entrare a far parte della nostra comunità con l’obiettivo dichiarato di trasmettere l’amore, la passione ed i sacrifici dietro ogni prodotto dei suoi terreni.

L’Azienda Agricola Rossi è certificata Bio dal 1982.

PERCHE L’ABBIAMO SCELTO

Un giovane Under 35 così appassionato per l’agricoltura e per il proprio lavoro, i nostri agronomi in anni di carriera non l’avevano mai incontrato. Mai avevano percepito così tanto amore per le proprie coltivazioni.

 

La costante ricerca di innovazione e di tecniche di avanguardia da utilizzare nei propri campi nel rispetto della natura rende Paolo il profilo ideale per Biorfarm e perfettamente in linea con i valori della nostra Comunità.

LE SUE COLTIVAZIONI

La maggior parte degli Alberi di Paolo ha più di 100 anni. La sua Azienda Agricola Bio è specializzata nella produzione di Mele e di Pere di diverse varietà.

Mele Renetta, Mele Golden Delicious e Mele Fuji sono gli Alberi di Mele che Paolo ha deciso di condividere con la comunità Biorfarm.

Alberi di Pere Buona Luisa, un frutto dolce, gustoso, con un retrogusto vanigliato completano per il momento l’offerta di Paolo per gli Agricoltori digitali di Biorfarm.

 

Mela Fuji

A partire € 22.90

L'ADOZIONE COMPRENDE:
  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l'albero

Mela Renetta del Canada

A partire € 24.90

L'ADOZIONE COMPRENDE:
  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l'albero

Pera Buona Luisa

A partire € 24.90

L'ADOZIONE COMPRENDE:
  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l'albero

Mela Golden Delicious

A partire € 22.90

L'ADOZIONE COMPRENDE:
  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l'albero

DOVE SI TROVA L’AZIENDA DI PAOLO

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Guglielmo Converso

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Guglielmo Converso
Colline pre-Silane, Rossano (CS)

GUGLIELMO CONVERSO

Guglielmo fa parte della terza generazione di olivicoltori Converso che sin dal 1800 sono dediti all’olivicoltura nell’antica Rossano, a ridosso delle incontaminate colline pre-Silane, in Calabria.

Sin dagli anni ‘70 coltiva e produce in modo naturale, portando avanti la produzione così come gli è stato insegnato dal padre e dal nonno ma aggiungendo innovazione e crescita.

Nel 2000 oltre a perfezionare il processo produttivo introducendo macchinari all’avanguardia a difesa della qualità del proprio Olio Extra Vergine coinvolge nell’attività di famiglia anche i figli Emma e Giandomenico, oggi suoi primi supporter.

L’Azienda Agricola Biologica Converso è certificata Bio dal 1982.

PERCHE L’ABBIAMO SCELTO

Lo straordinario legame tra il suo Olio Extravergine D’Oliva Biologico DOP Bruzio ed il territorio e l‘eccellente qualità del suo prodotto rappresentano i motivi che ci hanno convinto a selezionare Guglielmo tra i primi agricoltori parte della nostra comunità.

 

E non è un caso che il suo Olio, nel 2016, vince per la seconda volta il premio “3 Foglie Gambero Rosso”, uno dei massimi riconoscimenti nel panorama oleario italiano. Il punteggio superiore a 90/100 in questa speciale classifica riconosce l’eccellenza assoluta nella qualità secondo i rigidi parametri della prestigiosa rivista gastronomica.

LE SUE COLTIVAZIONI

L’Olio Extra Vergine d’Oliva DOP Bruzio dell’Azienda Agricola Biologica Converso prodotto dagli Olivi Secolari del nostro Guglielmo sintetizza tutta l’esperienza, la tradizione e la passione che negli anni hanno legato intere generazioni ad un vero e proprio culto per questa meravigliosa pianta.

Olivo Secolare DOP Bruzio

A partire € 129.90 per 10 Lt di olio

L'ADOZIONE COMPRENDE:
  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l'albero

DOVE SI TROVA L’AZIENDA DI GUGLIELMO

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Paolo De Falco

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Paolo De Falco
Piana di Sibari, Rossano (CS)

PAOLO DE FALCO

Fondata nei primi anni del 1800 ed avvolta nella macchia mediterranea nel suggestivo contesto della Piana di Sibari,  l’Azienda Agricola Biologica De Falco, nasce a Rossano, in Calabria.

Il sogno di una coltivazione totalmente naturale e biologica che coinvolga i prodotti considerati come eccellenze del territorio viene coltivato da 4 generazioni della stessa famiglia.

Paolo De Falco guida l’azienda da oltre trent’anni ed ha nel sangue l’amore per la propria terra che viene coltiva con la stessa dedizione che gli è stata lasciata in eredità dalle sue radici. 

L’ingresso in Biorfarm è per Paolo la combinazione magica tra l’autenticità della tradizione e la riscoperta della qualità attraverso l’innovazione.

L’Azienda Agricola De Falco è certificata Bio dal 1998.

PERCHE L’ABBIAMO SCELTO

Quando abbiamo visitato l’Azienda Agricola Biologica di Paolo De Falco, siamo rimasti sin da subito impressionati dalla sua eccellente localizzazione geografica dove i campi di Paolo appaiono circondati in un raggio di parecchi chilometri da terreni coltivati esclusivamente con metodi di coltivazione biologica.

 

L’amore per il suo territorio da cui deriva la sua scelta di coltivare quelle che risultano essere eccellenze delle Piana di Sibari resta un altro aspetto che ha spinto il nostro team di selezionatori a scegliere Paolo come uno dei primi piccoli agricoltori parte della grande famiglia Biorfarm.

LE SUE COLTIVAZIONI

La principale produzione di Paolo è sempre stata ed è tutto oggi quella degli Agrumi.

Clementine Calabresi e Arance Navel, entrambe dolcissime e conosciute per il loro elevato apporto di Vitamina A e C rappresentano il punto di forza dell’Azienda Agricola Biologica De Falco ed i due sapori autentici che Paolo ha deciso di condividere con la nostra Comunità.

Clementina Calabrese

A partire € 16.00 per 5 Kg di frutta

L'ADOZIONE COMPRENDE:
  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l'albero

Arancia Navelina

A partire € 15.50 per 5 Kg di frutta

L'ADOZIONE COMPRENDE:
  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l'albero

DOVE SI TROVA L’AZIENDA DI PAOLO

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