IL BIORMARKET

Provenienza: Caulonia, Reggio Calabria, Italia

Agricoltore: Ilaria Campisi

Caratteristiche: L’Arancia Sanguinello Antico e l’Arancia Biondo di Caulonia sono due buonissime varietà coltivate in Calabria, vicino il Mar Jonio. La buccia dell’Arancia Sanguinello Antico ha un colore giallo-arancio con sfumature rosse, che variano a seconda del momento della raccolta, mentre la polpa succosa presenta pochi semi e ha un sapore aspro-dolce. L’Arancia Biondo di Caulonia, chiamata anche “Biondo della Spina”, ha una polpa gialla intensa e presenta dei piccoli semi all’interno ed è particolarmente ricca di succo. Infatti, è ideale per le spremute ma la sua piccola dimensione la rende adatta ad ogni tipo di preparazione. 

Inizio raccolta: fine gennaio.

Proprietà nutrizionali: Come tutti gli agrumi, è un concentrato di energia, antiossidanti e salute! Ha una buona quantità di acido citrico, vitamina C, e sali minerali.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Caulonia, Reggio Calabria, Italia

Agricoltore: Ilaria Campisi

Caratteristiche: Questa varietà di Arancia è molto antica ed è riconoscibile per le piccole spine presenti sui rami dell’albero su cui cresce. La buccia dell’Arancia Sanguinello Antico ha un colore giallo-arancio con sfumature rosse, che variano a seconda del momento della raccolta, mentre la polpa succosa presenta pochi semi e ha un sapore aspro-dolce. È ideale per preparazioni dolci e salate, come torte e insalate. 

Inizio raccolta: fine gennaio.

Proprietà nutrizionali: Questo agrume è caratterizzato dalla presenza di antociani, con proprietà antiossidanti, che donano a questa varietà di arancia il suo colore caratteristico. L’Arancia Sanguinello Antico è ricca di fibre e di vitamina A, B1, B2 e C.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Caulonia, Reggio Calabria, Italia

Agricoltore: Ilaria Campisi

Caratteristiche: Anche chiamato “biondo della Spina”. Questo arancio, chiamato comunemente Biondo di Caulonia, è una cultivar autoctona e molto antica, un tempo molto apprezzata e diffusa per il consumo fresco. Con l’avvento delle cultivar del gruppo Navel dalla Spagna, questa arancia ha perso completamente la sua importanza nella grande distribuzione a causa dei semi non graditi presenti nella polpa. Ormai il luogo di conservazione di questa cultivar, eccellente dal punto di vista organolettico, sono pochi ettari dal mare alla prima fascia collinare nelle campagne intorno al paese di Caulonia, dove le caratteristiche climatiche ed ambientali sono capaci di conferire al prodotto specifiche qualità organolettiche. Frutto ovale giallo-arancio chiaro, con buccia sottile e polpa bionda.

Inizio raccolta: fine gennaio.

Proprietà nutrizionali: L’arancia Biondo di Caulonia, come tutte la arance, ha una buona quantità di acido citrico, un’elevata concentrazione di vitamina C, e sali minerali, elementi che forniscono energia al nostro organismo e al sistema immunitario.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Castelvetrano, Trapani, Italia

Agricoltore: Famiglia Vitrano

Caratteristiche: Il Limone in Sicilia è uno degli agrumi più diffusi, la produzione di limoni infatti copre circa il 50% della produzione totale, per questo motivo la Sicilia si posiziona nel mercato come il più importante produttore del Mediterraneo. Il Limone Primofiore di Sicilia è il più classico fra i limoni invernali, tanto succo, gusto deciso caratterizzato da acidità elevata, forma allungata e pezzatura medio-grande. Le piante sono caratterizzate da zagara, utilizzata anche per la preparazione di cosmetici e di alcuni dolci.

Inizio raccolta: Dicembre

Proprietà nutrizionali: Il limone contiene tantissime sostanze benefiche come le vitamine: C, A, B e PP. Inoltre, possiede sali minerali preziosi come: fosforo, calcio, rame e manganese.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Amalfi, Salerno, Italia

Agricoltore: Salvatore Aceto

Caratteristiche: L’Azienda Agricola Aceto Salvatore si dedica da quasi due secoli alla pratica della limonicoltura in Costiera Amalfitana. Il Limone Costa d’Amalfi IGP è principalmente costituito dalla varietà Sfusato Amalfitano, unico al mondo per qualità e per caratteristiche organolettiche. Questo agrume di altissima qualità ha una forma allungata e una buccia ricca di oli essenziali, estremamente profumata ed aromatica. Il sapore, di questo agrume autoctono, è inebriante!

Inizio raccolta: Febbraio.

Proprietà nutrizionali: Il Limone Costa d’Amalfi IGP è ricco di sali minerali come ferro, fosforo, manganese, rame. Contiene inoltre grandi quantità di vitamina A, B1, B2, B3 e vitamina C.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Ardore (RC)

Agricoltore: Azienda Agricola Arangara

Caratteristiche: questo frutto è caratterizzato dal forte aroma, un elevato contenuto zuccherino, la buccia sottile e dalla presenza dei semi.

Proprietà nutrizionali: questa varietà è ricca di vitamine B1 e B2 e di vitamina C e antiossidanti, elementi che contribuiscono al potenziamento del sistema immunitario.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Cesarò, Messina, Italia

Agricoltore: Famiglia Virzì

Caratteristiche: L’Olio di Casa Virzì è un blend equilibrato frutto di un’accurata selezione delle olive delle varietà Nocellara Etnea, Biancolilla e Ogliarola Messinese cresciute in un terreno straordinariamente ricco all’interno del territorio dei Nebrodi. Raccolte a mano precocemente, le olive vengono lavorate entro poche ore con una spremitura a freddo che ne preserva i valori organolettici e da cui si ottiene un olio dal grande valore salutistico con sentori fruttati e floreali e un finale armonico. Fruttato medio, bilanciato e con un elegante equilibrio organolettico.

Inizio raccolta: Dicembre
L’Olio che verrà spedito sarà generalmente in latte da 5 litri e sarà quello della campagna 2022.

Proprietà nutrizionali: L’olio è un alimento naturalmente energetico, ricco di acidi grassi monoinsaturi, tra cui ​​acido oleico, e povero di grassi saturi. L’Olio Evo presenta al suo interno vitamina E e polifenoli, che hanno un’azione antiossidante importante per il nostro organismo.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Rocca di Capri Leone, Sicilia, Italia

Agricoltore: Azienda Agricola Cupane

Caratteristiche: La varietà Hass è molto apprezzata per la polpa gustosa e la consistenza cremosa. La buccia esterna è rugosa e di colore verde scuro. Una volta raccolto il frutto, la buccia esterna comincia a maturare fino a diventare molto scura, di colore quasi violaceo. Il frutto verrà consegnato ad uno stadio di maturazione intermedio.

Inizio raccolta: fine Dicembre

Proprietà nutrizionali: La consistenza dell’avocado è dovuta alla presenza di acidi grassi insaturi. L’avocado è ricco di omega 3, di vitamina D e di vitamine come la A, C, E e la K con funzione antiossidante. L’avocado racchiude inoltre sali minerali come magnesio e potassio.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Caulonia, Reggio Calabria, Italia

Agricoltore: Ilaria Campisi

Caratteristiche: L’Arancia Amara è una varietà di agrumi dalle origini antiche che, a differenza delle varietà dolci, non viene quasi mai consumata al naturale per il sapore molto amaro della polpa: questo tipo di agrume è invece ideale per la preparazione di marmellate o tisane. La buccia esterna dell’Arancia Amara, ruvida e spessa, ha un colore arancione acceso.

Inizio raccolta: fine Gennaio

Proprietà nutrizionali: L’Arancia Amara è un agrume ricco di vitamina C e di sali minerali come il calcio.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Rocca di Capri Leone, Sicilia, Italia

Agricoltore: Azienda Agricola Cupane

Caratteristiche: è un frutto molto grande e pesante. Caratterizzato da una forma a diamante, dalla quale prende il nome, buccia ruvida e la polpa bianca è molto spessa.

Inizio raccolta: Gennaio

Proprietà nutrizionali: questo frutto è una miniera di sostanze nutritive importanti per la nostra salute poiché ricco di vitamine e sali minerali.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Costa dei Gelsomini, Calabria, Italia

Agricoltore: Azienda Agricola Arangara

Caratteristiche: Il Limone Femminello Zagara Bianca della Costa dei Gelsomini è una pregiata varietà di limone antica, nata dalla mutazione spontanea del Femminello comune. Si distingue da altre varietà per la buccia fine con un profumo eccellente e ricchissima di oli essenziali, il succo abbondante dove sorprende l’equilibrio tra sostanze aromatiche e la contenuta acidità. La naturalezza di questo prodotto Bio permette di gustare ogni parte del limone e tutte le caratteristiche esaltate dalle escursioni termiche giornaliere e dalle altre particolarità del territorio della Costa dei Gelsomini che lo rendono particolarmente adatto nella preparazione del limoncello, di dolci, sorbetti e gelati, oltre che per aromatizzare piatti e bevande.

Inizio raccolta: inizio Novembre

Proprietà nutrizionali: Si sà che gli agrumi sono sinonimo di salute, e di certo il Limone Zagara Bianca non fa eccezione! Naturalmente ricco di vitamine (A, B1, B2, B3, B5, B6, E), minerali (calcio, fosforo, ferro, sodio, potassio, manganese, rame, magnesio e zinco) e acido citrico, contiene anche potenti antiossidanti ed un’ottima quantità di Vitamina C, la quale aiuta ad assorbire il ferro presente nei cibi. Nella buccia si concentra la maggior parte delle sostanze, e anche questa può essere mangiata! I nostri limoni sono “edibili” al 100%: la loro buccia è pulita e priva di sostanze chimiche.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Forlì, Emilia-Romagna, Italia

Agricoltore: Elsa e Denis Fabbri

Caratteristiche: Le noci essiccate dell’Azienda Agricola Fabbri Denis sono coltivate in Emilia Romagna ed appartengono alla varietà Chandler, originaria della California. Questo tipo di noce si contraddistingue per il suo gusto dolce con retrogusto leggermente mandorlato, particolarmente piacevole al palato. Le noci vengono portate ad un grado di essiccazione tale da non alterarne il gusto e mantenere tutte le proprietà organolettiche.

Inizio raccolta: Novembre.

Proprietà nutrizionali: Le noci sono ricche di sali minerali come magnesio, potassio e calcio e sono fonte di proteine vegetali. Contengono vitamine, in particolare la vitamina E, antiossidanti come acido ellagico e acidi grassi Omega 3.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Cisternina di Latina, Latina

Agricoltore: Azienda Agricola Demetrio Parlapiano

Caratteristiche: Il Kiwi Hayward è un frutto climaterico: matura anche dopo la raccolta. Per questo motivo viene raccolto quando non ha ancora raggiunto la maturazione completa, assicurando così che una volta giunto a destinazione, si possa scegliere a che livello di maturazione gustare il frutto.  La caratteristica principale di questa varietà di kiwi riguarda il sapore, che presenta un equilibrio perfetto tra dolce e acidulo. La polpa del kiwi è color verde smeraldo ed è costellata dai classici semini neri tipici di questo frutto.

Inizio raccolta: Novembre

Proprietà nutrizionali: Il Kiwi Hayward è un frutto molto dissetante, ricco di fibre e povero di calorie. Contiene sali minerali come potassio, calcio e fosforo, vitamina C e E.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Ardore (RC)

Agricoltore: Azienda Agricola Arangara

Caratteristiche: Arance (3 kg), Mandarini (1 kg) e Limoni (1 kg), un mix ricco di gusto e di vitamine! Le Arance Bionde sono le Arance per eccellenza della riviera dei Gelsomini. Hanno una forma ovoidale dal colore giallo-arancio chiaro, la buccia sottile e la polpa dolcissima. Il Limone Femminello Zagara Bianca della Costa dei Gelsomini è una pregiata varietà di Limone antica. Si distingue da altre varietà per la buccia fine con un profumo eccellente e ricca di oli essenziali, il succo abbondante dove sorprende l’equilibrio tra sostanze aromatiche e la contenuta acidità. I Mandaranci, dalla buccia molto profumata, sono un incrocio naturale tra le comuni clementine, il pompelmo e il mandarino. La polpa del Mandarancio, particolarmente ricca di succo e dal sapore bilanciato, può contenere semi.

Proprietà nutrizionali: Gli agrumi sono ricchi di vitamine (come la vitamina C, A e B) e sali minerali (come fosforo, magnesio e acido citrico).

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Ardore (RC), Italia

Agricoltore: Azienda Agricola Arangara

Caratteristiche: L’Arancia Bionda è l’arancia per eccellenza della Riviera dei Gelsomini. La buccia è sottile e di colore giallo-arancio chiaro, il sapore è leggermente aspro e particolarmente dissetante. Dal calibro piccolo e dalla forma ovoidale, è perfetta per realizzare nutrienti spremute.

Inizio raccolta: Novembre.

Proprietà nutrizionali: Ricchissime di vitamine e sali minerali (vitamina C, A, B e P, fosforo, magnesio e acido citrico) le arance bionde della riviera dei gelsomini sono un alimento sano e ricco di sostanze benefiche per il nostro corpo!

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Castelvetrano, Trapani, Italia

Agricoltore: Famiglia Vitrano

Caratteristiche: I Pompelmi dell’Azienda Agricola Canalotto Farm sono coltivati vicino ad una bellissima pineta, in un contesto incontaminato. I Pompelmi Gialli hanno un calibro medio-grande, una buccia chiara e liscia e un sapore acidulo, amarognolo e meno dolce del Pompelmo Rosa. I Pompelmi Rossi invece, hanno un sapore allo stesso tempo acidulo, amarognolo e dolce; le note di dolcezza sono più intense rispetto al Pompelmo Giallo. La buccia è rosa intenso, sottile e chiara, e la polpa è succosa.

Inizio raccolta: Novembre

Proprietà nutrizionali: I pompelmi, come tutti gli agrumi, sono ricchi di vitamina C, che contiene antociani e carotenoidi con proprietà antiossidanti, ed inoltre di vitamine del gruppo A e B. Sono presenti diversi sali minerali come potassio, calcio e fosforo.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Castelvetrano, Trapani, Italia

Agricoltore: Famiglia Vitrano

Caratteristiche: Il Pompelmo Rosa ha un sapore allo stesso tempo acidulo, amarognolo e dolce, le note di dolcezza sono più intense rispetto al Pompelmo Giallo. La sua buccia è rosa intenso, sottile e chiara, e la polpa è succosa.

Inizio raccolta: Novembre

Proprietà nutrizionali: Il Pompelmo Rosa è ricco di vitamina C, che contiene antociani e carotenoidi con proprietà antiossidanti, ed inoltre di vitamine del gruppo A e B. Sono presenti diversi sali minerali come potassio, calcio e fosforo.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Val di Non, Clès

Agricoltore: Paolo Rossi

Caratteristiche: Nasce nel 1939 nel Morioka, in Giappone. Ha una forma tondeggiante e soda, con la buccia che va dal rosa tenue al rosso scuro. La polpa della Mela Fuji è bianca, croccante, dal gusto ricco e succoso, particolarmente zuccherino.

Inizio raccolta: Ottobre

Proprietà nutrizionali: Frutto dall’alto contenuto vitaminico e di sali minerali. Ha un apporto calorico di 43 Kcal per 100 gr. Contiene vitamina A, B1, B2, C, PP, nonché calcio, fosforo, ferro, magnesio e potassio. Particolarmente indicato per le diete prive di sodio.

Spedite dall’Agricoltore! 

Provenienza: Matelica, Macerata

Agricoltore: Giuliano Cappelletti

Caratteristiche: All’interno di questo fantastico mix riceverai a casa un box unico contenente: 200 g di Farro soffiato al cioccolato bio, 200 g di farro soffiato al miele bio, 100 g di farro soffiato bio, 100 g di gallette di farro bio. Il Farro soffiato è cotto al vapore ed è leggermente perlato, la consistenza è croccante e viene spesso utilizzato negli yogurt o nel latte. Le gallette sono soffiate ad una ad una in modo da ottenere un disco abbastanza alto, e sono ideali da consumare con marmellate, miele o salse salate.

Proprietà nutrizionali: Il farro è povero di aminoacidi essenziali, è invece una buona fonte di vitamine e sali minerali. Contiene vitamine dei gruppi A, B, C, E oltre a calcio, fosforo, sodio, magnesio e potassio.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Val di Non, Clès

Agricoltore: Paolo Rossi

Caratteristiche: La Mela Gala è una pregiata varietà di mela, coltivata in montagna. È tra le prime a essere raccolta, infatti la troviamo già nell’ultima settimana di agosto e la sua coltivazione si protrae fino a maggio. Ha una forma tendenzialmente rotondeggiante, leggermente allungata e di media grandezza. Il colore è rosso arancione, leggermente striato. La polpa è bianco-giallastra. A seconda del grado di maturazione è croccante e succosa o tenera e vellutata. Il suo gusto è sempre molto dolce e gradevole infatti è molto apprezzata anche dai bambini. Eccellente anche se viene spremuta.

Inizio raccolta: Settembre.

Proprietà nutrizionali: Frutto dall’alto contenuto vitaminico e di sali minerali. Ha un apporto calorico di 43 Kcal per 100 g. Contiene vitamina A, B1, B2, C, PP, nonché calcio, fosforo, ferro, magnesio e potassio. Particolarmente indicato per le diete prive di sodio.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Val di Non, Clès

Agricoltore: Paolo Rossi

Caratteristiche: Deriva da una mutazione della Delicious ed è di colore rosso scuro e brillante, tendente al viola, e presenta una forma allungata con cinque gobbette pronunciate nella zona del calice. Si tratta di una mela croccante, succosa e dolce, dall’aroma inconfondibile che la rende perfetta da mangiare cruda, ma ottima anche per la preparazione di macedonie, dessert, strudel e torte.

Inizio raccolta: settembre

Proprietà nutrizionali: “Una mela al giorno toglie il medico di torno!” dicevano le nostre nonne! Tralasciando gli antichi e saggi proverbi di un tempo, la mela resta un frutto salutare che ci conferisce energia, un buon quantitativo di acqua e tante vitamine e sostanze importanti, come ad esempio le procianidine, ovvero sostanze antiossidanti che aiutano il corpo a contrastare l’invecchiamento cellulare.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Marsala, Trapani

Agricoltore: Gianfranco Maltese

Caratteristiche: L’uvetta passa catarratto è quella che più somiglia all’uvetta sultanina, dolce è ottima da aggiungere nei dolci, ma anche nelle insalate, ma si può anche consumare da sola per uno snack veloce e salutare. Questa uvetta può avere acini senza semi ed acini con i semi, è la sua caratteristica!

Inizio raccolta: fine Agosto

Proprietà nutrizionali: L’uvetta passa è uno degli spuntini più sani che possiamo consumare, soprattutto se siamo fuori casa… Infatti è estremamente povera di grassi ma ricca di carboidrati complessi, e soprattutto di fibre e preziosi sali minerali (come il rame e il potassio). Ottima idea quella di consumare una manciata di questo frutto secco mixato con altri tipi di frutta secca ed un frutto fresco: snack spezza-fame alternativo ai dolciumi industriali, sano ed energizzante!

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: San Gavino Monreale (SU)

Agricoltore: Fausto Caboni

Caratteristiche: Mentre in Giappone ed in Cina il Fungo Shiitake cresce spontaneo sugli alberi di quercia, con i nostri climi è necessario allestire una fungaia e dotarla di balle a ciclo annuale costituite essenzialmente da paglia e semini, che fanno da humus al micelio dello Shiitake iniettato all’interno. Una volta raccolti, gli Shiitake vengono trasportati in laboratorio, dove vengono tagliati in scaglie ed essiccati a temperatura inferiore ai 40°. Il Fungo Shiitake ha un sapore simile a quello dei funghi tradizionali e il colore è marrone scuro.

Proprietà nutrizionali: Lo Shiitake è molto nutritivo e ricco di proteine: contiene tutti gli amminoacidi essenziali, i più comuni amminoacidi non essenziali e l’eritadenina, un particolare amminoacido anticolesterolo esclusivo di tale fungo. È ricco di minerali, in particolare ferro, potassio, calcio e zinco ed è fonte di vitamine B ed E, di provitamine D e, in forma essiccata, di vitamine D.

Ogni barattolo è da 25 gr.
Data di Scadenza: 31 Dicembre 2023

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: San Gavino Monreale (SU)

Agricoltore: Fausto Caboni

Caratteristiche: Lo Zafferano è un fiore che nasce da un bulbo: il fiore ha sei petali tutti uguali di forma ovale e all’interno contiene tre stami gialli e tre stimmi rossi, che vengono separati manualmente applicando “sa feidadura”, che consiste nel separarli con le dita intinte nell’olio d’oliva per dargli più lucentezza e conservabilità. Gli stimmi vengono poi essiccati a temperatura inferiore ai 40 gradi.

Proprietà nutrizionali: Lo Zafferano contiene carotenoidi, che conferiscono il colore giallo-oro alle pietanze, fibra alimentare e vitamine A, B1 e B2.

Ogni barattolo è da 1 gr.
Data di Scadenza: 31 Dicembre 2023

Spedito dall’Agricoltore!

Su questo prodotto non sono applicabili codici sconto, salvo particolari eccezioni

Provenienza: Rive d’Arcano, Udine

Agricoltore: Matteo Colledani

Descrizione: I vini biologici Arcania nascono da una oltre ventennale esperienza nella viticoltura biologica e nella vinificazione attenta a conservare le proprietà naturali della materia prima impiegata. La qualità dei vini parte dall’uva stessa, selezionatissima, che proviene esclusivamente da quattro aziende agricole biologiche che si attengono scrupolosamente alle linee guida della coltivazione biologica. L’uva viene vendemmiata principalmente a mano al giusto grado di maturazione, posta in cesti ampi per evitarne lo schiacciamento e portata velocemente in cantina per la lavorazione.

Caratteristiche: Refosco Rosso
Annata: 2020
Denominazione: IGT
Uva: Refosco dal Peduncolo Rosso 100%
Gradazione Alcolica: 12,5% vol
Temperatura di servizio ideale: +/- 18 C°
Colore: Un rosso intensissimo e purpureo.

Caratteristiche: Triccus Bianco
Annata: 2021
Denominazione: IGT
Uva: Uve di Friulano, Pinot Grigio e Pinot Bianco
Gradazione Alcolica: 13,5% vol
Temperatura di servizio ideale: 14-16 C°
Colore: Bianco

Caratteristiche: Prosecco
Annata: 2020
Denominazione: prosecco doc Friuli
Uva: Glera 100%
Gradazione Alcolica: 11% vol
Temperatura di servizio ideale: 8-10 C°
Colore: Paglierino

Abbinamento: Il Refosco dal Peduncolo Rosso biologico è molto adatto a tutte le carni più saporite, bianche e rosse. Il Triccus è ottimo per un aperitivo fermo, accompagnato con stuzzichini di pesce. Il Prosecco è un vino per un aperitivo di classe, ma anche da tutto pasto con pietanze a base di pesce. Ottimo come abbinamento a salumi delicati

Spedito dall’Agricoltore!

Su questo prodotto non sono applicabili codici sconto, salvo particolari eccezioni

Provenienza: Rive d’Arcano, Udine

Agricoltore: Matteo Colledani

Descrizione: I vini biologici Arcania nascono da una oltre ventennale esperienza nella viticoltura biologica e nella vinificazione attenta a conservare le proprietà naturali della materia prima impiegata. La qualità dei vini parte dall’uva stessa, selezionatissima, che proviene esclusivamente da quattro aziende agricole biologiche che si attengono scrupolosamente alle linee guida della coltivazione biologica. L’uva viene vendemmiata principalmente a mano al giusto grado di maturazione, posta in cesti ampi per evitarne lo schiacciamento e portata velocemente in cantina per la lavorazione.

Annata: 2020
Denominazione: prosecco doc Friuli
Uva: Glera 100%
Gradazione Alcolica: 11% vol
Temperatura di servizio ideale: 8-10 C°
Colore: Paglierino
Intensità aromatica: ◉ ◉ ◉ ◯ ◯
Struttura: ◉ ◉ ◉ ◉ ◯
Tannicità: ◉ ◉ ◉ ◯ ◯

Abbinamento: E’ un vino per un aperitivo di classe, ma anche da tutto pasto con pietanze a base di pesce. Ottimo come abbinamento a salumi delicati.

Note di degustazione: Ricco di note floreali e di frutta, morbido al palato, fresco con una buona persistenza.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Piombino (LI)

Agricoltore: Luca Guglielmi

Caratteristiche: Riceverai un mix di tre vasetti di Olive Leccino e tre vasetti di Crema di Olive Leccino in Olio Evo. Aprendo il vasetto di olive sentirai tutto il profumo intenso dell’oliva e dell’olio con le sue note fruttate. L’Oliva Leccino, di piccole dimensioni e di colore scuro, è caratterizzata da un sapore amaro medio. Il profumo della Crema di Olive Leccino Bio è quello intenso e amaro tipico dell’oliva.

Proprietà nutrizionali: Le Olive sono ricche di antiossidanti, vitamine e sali minerali come fosforo, potassio e iodio.

Un vasetto di olive è da 280g.
Un vasetto di crema di olive è da 150g.
Data di Scadenza: 12 mesi

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Roccastrada, Grosseto

Agricoltore: Famiglia Checcucci

A Pasqua porta in tavola sapori genuini e biologici. Regala una bellissima box con vino e olio tipici del terroir toscano!
La box contiene:
Litiano, vino rosso biologico DOC Maremma Toscana
Toscano BIO, olio extravergine di oliva biologico IGP

Descrizione:
Il Litiano è un vino 100% biologico ricavato da uve di qualità Sangiovese a chicco “grosso” e prende il nome dalla località Litiano. Un vino che non passa inosservato poiché il Sangiovese rappresenta il vitigno per eccellenza del territorio Toscano e della Maremma. Consigliato per piatti ben strutturati come primi a base di ragù e selvaggina, secondi a base di carne rossa e arrosti, salumi e formaggi di media stagionatura. Perfetto anche su piatti di pesce dal sapore deciso.

Toscano BIO è un olio extravergine prodotto all’interno della Tenuta nella parte alta del Parco delle Colline Metallifere a 300 m sul livello del mare: territorio da sempre votato alla coltivazione della vite e dell’olivo. Toscano Bio è ottenuto da spremitura a freddo di olive di qualità esclusivamente toscane raccolte a mano e frante in giornata. Un olio elegante ed equilibrato. È ideale per antipasti di verdure, bruschette, carpacci di carne e pesce, insalate di pollo, zuppe, carni rosse e bianche al forno e alla brace, piatti estivi freddi a base di pasta, riso e verdure.

Scheda Tecnica:
Litiano – Vino rosso biologico DOC Maremma Toscana Vendemmia 2018
Certificazione: biologica
Vitigni: Sangiovese in purezza
Alcol: 13,5%
Annata: 2018
Formato: 0,75 cl
Temperatura di servizio: 16/18°C

Toscano BIO – olio extravergine di oliva biologico IGP
Anno di raccolta: 2021
Certificazione: biologico, IGP
Varietà di olive: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Correggiolo
Altezza coltivazione olivi: 320 mt. s.l. esposizione sud/est
Formato: 500 ml
Durata del prodotto: da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento

Note di degustazione:
Litiano: Alla vista è un vino dotato di un’intensità di colore viola fitto. Al palato è un vino reso armonico dalla struttura, dalla morbidezza e dalla freschezza. Giusta tannicità.
Toscano Bio: alla vista appare di un colore verde tendente al giallo. All’olfatto presenta un persistente profumo fruttato di oliva, dal gusto fresco con sentori prevalenti di erba tagliata, carciofo e mandorla. Si caratterizza per un retrogusto amaro e piccante che conferisce all’olio le principali qualità nutraceutiche.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Castronuovo Di Sant’Andrea, Potenza

Agricoltore: Azienda Agricola Confetture di Sirio

Caratteristiche: Il tuo Mix Confetture di Stagione comprende tre diversi tipi di confetture: Confettura di Fragole e Vaniglia Bourbon, Confettura di Arance e Cioccolato Fondente, Confettura di Pere e Cioccolato Fondente. L’accostamento di frutta biologica di stagione con ingredienti gustosi e di qualità come il cioccolato e il rum dona un sapore unico alle Confetture Di Sirio, in un dolce equilibrio aromatico che stupirà il tuo palato!

Proprietà nutrizionali: Le fragole contengono vitamine A, B1, B2 e C, fosforo, calcio e ferro. Le arance sono agrumi ricchi di vitamina C e contengono sali minerali come potassio, calcio e fosforo. Le pere hanno proprietà antiossidanti e contengono fibre, vitamina C e K e sali minerali come potassio.

Data di scadenza: a seconda dei lotti le date di scadenza sono le seguenti: 03/2025; 02/2025 e 07/2024. Un vasetto contiene 230g di confettura.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Cesarò, Messina, Italia

Agricoltore: Famiglia Virzì

Caratteristiche: La varietà “Mandorla a cuore” è tipica del territorio siciliano immerso nel Parco dei Nebrodi. Il suo nome deriva dalla forma del guscio, forma di cuore. E’ una varietà antica e poco commercializzata, che anzi negli anni è stata espiantata perché poco produttiva a confronto di varietà moderne e più redditizie. La famiglia Virzì custodisce questa varietà come un tesoro: è parte della loro storia e del loro territorio, poco importa la quantità prodotta se la qualità è eccellente! Il sapore di questa mandorla è particolarmente dolce ed amabile, qualità che la distingue rispetto alla varietà comune.

Inizio raccolta: Settembre.

Proprietà nutrizionali: Le mandorle contengono solo il 5% di grassi saturi e sono prive di colesterolo. Hanno un apporto proteico molto elevato, per questo sono considerate un alimento fondamentale nelle diete a base di vegetali. Inoltre sono ricche di magnesio, calcio e fosforo, nonché di vitamine B1, B2 ed E.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Minervino Murge, Puglia

Agricoltore: Azienda Agricola Terradiva

Caratteristiche: I tarallini pugliesi della famiglia Lobascio sono uno snack salato e sfizioso, in cui il gusto coesiste con la salubrità delle materie prime e della tradizione del Sud Italia. Solo ingredienti genuini, come la farina semi-integrale, l’olio evo bio, e la farina di mandorle per aggiungere quel tocco di sapore in più!

Proprietà nutrizionali: La farina tipo 1 contiene un maggior quantitativo di crusca e di germe di grano, ricchi di fibre, sali minerali e vitamine che supportano il nostro metabolismo. L’acido oleico, presente in abbondanza nell’olio extravergine d’oliva, migliora l’assorbimento delle vitamine e favorisce l’azione benefica del colesterolo HDL (colesterolo buono), a discapito del colesterolo LDL (colesterolo cattivo). Le mandorle hanno un apporto proteico molto elevato, sono ricche di magnesio, calcio e fosforo, nonché di vitamine B1, B2 ed E.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 1 (semi-integrale), farina di mandorle sgusciate, olio extravergine d’oliva, vino bianco, sale, senza lieviti. Ogni pacchetto è di 200 grammi.
Data di Scadenza: 20 Gennaio 2023

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Corigliano-Rossano, Cosenza

Agricoltore: Paolo Maria Lamenza

Caratteristiche: Tutta la bontà dei limoni maturati sotto il sole di Calabria, da gustare in ogni periodo dell’anno! Le marmellate di Paolo sono sane, gustose e con due soli ingredienti: limoni, zucchero d’uva e purea di mele. Il tutto 100% bio! Niente zuccheri aggiunti, conservanti e additivi! Una volta assaggiate non potrete più farne a meno…

Ingredienti: Limoni, zucchero d’uva.

Data di scadenza: a seconda dei lotti le date di scadenza sono le seguenti: 01/2024 e 05/2024. Un vasetto contiene 340g di marmellata.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Corigliano-Rossano, Cosenza

Agricoltore: Paolo Maria Lamenza

Caratteristiche: Tutta la bontà degli agrumi maturati sotto il sole di Calabria, da gustare in ogni periodo dell’anno! Le marmellate di Paolo sono sane, gustose e con pochissimi ingredienti: niente zuccheri aggiunti, conservanti e additivi! Il tutto 100% bio! Nel tris troverete una marmellata di arance, una di clementine ed una di limoni. Una volta assaggiate non potrete più farne a meno…

Ingredienti marmellata di arance: Arance, zucchero d’uva.

Ingredienti marmellata di clementine: Clementine, zucchero d’uva.

Ingredienti marmellata di limoni: Limoni, zucchero d’uva, purea di mele.

Data di scadenza: a seconda dei lotti le date di scadenza sono le seguenti: 01/2024 e 05/2024. Un vasetto contiene 340g di marmellata.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Roccastrada, Grosseto

Agricoltore: Famiglia Checcucci

Caratteristiche: Olio profumato, fruttato medio, con sentori di carciofo, erbacei, mandorla e pomodoro. Sapore dolce e poco aggressivo, con salutari note di piccantezza e di amaro che tendono ad attenuarsi nel tempo.

Inizio raccolta: fine Ottobre.
L’Olio che verrà spedito sarà generalmente in latte da 5 litri e sarà quello della campagna 2021.

Proprietà nutrizionali: L’olio evo in generale è un ottimo alleato della nostra salute: per una dieta sana ed equilibrata non può mai mancare sulle nostre tavole! E’ davvero ricco di polifenoli che, come molti sanno, sono antiossidanti per eccellenza! Abbonda anche in acido oleico, un “grasso buono” che ha azione inibitoria nei confronti dei livelli di colesterolo LDL “cattivo”, a favore dell’HDL “buono”.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Minervino Murge, Puglia

Agricoltore: Azienda Agricola Terradiva

Caratteristiche: Le varietà delle mandorle Terradiva è tipica della Puglia: Filippo Cea e Genco. Le prime si presentano spessissimo gemellari, ovvero ogni guscio contiene due mandorle assieme, hanno un sapore delicato e dolce. Le mandorle Genco si presentano tendenzialmente più grandi, hanno un sapore più persistente con lievi note di amaro.

Inizio raccolta: inizio settembre.

Proprietà nutrizionali: Le mandorle contengono solo il 5% di grassi saturi e sono prive di colesterolo. Hanno un apporto proteico molto elevato, per questo sono considerate un alimento fondamentale nelle diete a base di vegetali.
Inoltre sono ricche di magnesio, calcio e fosforo, nonché di vitamine B1, B2 ed E.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Minervino Murge, Puglia

Agricoltore: Azienda Agricola Terradiva

Caratteristiche: La Coratina è una varietà di olive tipica dell’area a nord di Bari e da queste viene ricavato l’Olio EVO Allegro di Terradiva. L’allegro è una varietà di olio dal sapore intenso. Viene ricavato al 100% da olive di varietà Coratina. Le note di amaro e piccante e i sentori di mandorla, pomodoro e carciofo lo rendono perfetto per condire piatti a base di legumi, verdure cotte, carne rossa, bruschette e pinzimonio.

Inizio raccolta: Dicembre
L’Olio che verrà spedito sarà generalmente in latte da 5 litri e sarà quello della campagna 2021.

Proprietà nutrizionali:Quella dell’olivo Coratina è una varietà ricchissima di polifenoli e sostanze antiossidanti. La presenza di elevate quantità di polifenoli garantisce la conservazione dell’olio stesso. L’acido oleico, presente in abbondanza nell’olio extravergine, migliora l’assorbimento delle vitamine e favorisce l’azione benefica del colesterolo HDL (colesterolo buono), a discapito del colesterolo LDL (colesterolo cattivo).

Spedito dall’Agricoltore!