IL BIORMARKET

Provenienza: Paternò, Catania

Agricoltore: Angela Arcoria

Caratteristiche: Le Albicocche prodotte dall’Azienda Agricola Arcobio presentano una buccia di colore arancione con sfumature rosse che rispecchiano l’esposizione al sole, sono frutti di dimensioni medio-piccole molto resistenti grazie all’ottima consistenza e hanno una polpa estremamente saporita di colore arancione.

Inizio raccolta: Giugno.

Proprietà nutrizionali: L’Albicocca contiene sali minerali come calcio, fosforo, ferro e magnesio ed è ricca di fibre, che supportano la regolarità intestinale. Questo frutto è inoltre fonte di vitamine A e C, che hanno un’importante azione antiossidante.

Provenienza: San Ferdinando di Puglia, Puglia

Agricoltore: Azienda Agricola Giannella

Caratteristiche: La pesca è un frutto che non può mancare nelle calde giornate estive! La buccia ha un bellissimo colore giallo con sovraccolore rosso intenso. La sua polpa è gialla e nutriente, con venature rosse. Le pesche della Famiglia Giannella sono coltivate con amore e passione, racchiudono tutto il calore e la bellezza della campagna Pugliese.

Inizio raccolta: Giugno.

Proprietà nutrizionali: Il buon quantitativo di acqua (sino al 90%) e di sali minerali (come potassio, fosforo, calcio e magnesio) presenti nella pesca, la rendono un alimento importante da consumare in estate. Oltre ad essere rinfrescante e dissetante, questo frutto è ricco di vitamina C, del precursore della vitamina A (ovvero il beta-carotene), e di vitamine B, K ed E.

Provenienza: Caltagirone, Catania

Agricoltore: Nicolò Lo Piccolo

Caratteristiche: Le Fragole di Nicolò vengono coltivate a Caltagirone, in provincia di Catania. Sono Fragole di dimensioni medio-piccole, dal colore rosso brillante e dalla dolcezza che solo le temperature della Sicilia possono conferire. In più dovete sapere che queste Fragole vengono coltivate in pieno campo, quindi non dovrete stupirvi se troverete qualche traccia di terra nei vostri cestini!

Inizio raccolta: Aprile

Proprietà nutrizionali: Le Fragole contengono vitamine A, B1, B2 e C, fosforo, calcio e ferro. Inoltre sono poco caloriche e ricche di fibre, con un buon potere saziante.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Murazzano, Cuneo

Agricoltore: Naturalmente

Caratteristiche: con questo Mix potrai ricevere le due Creme dolci a base di Nocciola più buone di tutto il Piemonte! Entrambe sono composte da Nocciole Tonda Gentile, cacao amaro e zucchero di canna. La differenza è proprio nella quantità di cacao amaro e zucchero! La Crema Gianduja ha il 33% di zucchero e il 7% di cacao, mentre la Fondente ha più del doppio del quantitativo di cacao, il 16%.

Proprietà nutrizionali: le Nocciole, che compongono il 60% di questo dolcissimo prodotto, hanno un elevato contenuto di aminoacidi essenziali, di vitamina E e di acidi grassi monoinsaturi, come l’acido oleico.

Data di scadenza: Marzo 2022

Contenuto di un Mix: 2 vasetti da 200gr di Crema Gianduja e 2 vasetti da 200gr di Crema Fondente.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Murazzano, Cuneo

Agricoltore: Naturalmente

Caratteristiche: questa Crema Gianduja (un vasetto contiene 200gr di Crema) ha tutta la semplicità dei prodotti Bio! E’ composta da soli tre ingredienti, per non alterare il suo aroma naturale: Nocciole Tonda Gentile (60%), cacao amaro (7%) e zucchero di canna (33%). Questo prodotto artigianale dal gusto autentico ha come componente principale la Nocciola, coltivata secondo la filosofia dell’agricoltura biologica.

Proprietà nutrizionali: le Nocciole, che compongono il 60% di questo dolcissimo prodotto, hanno un elevato contenuto di aminoacidi essenziali, di vitamina E e di acidi grassi monoinsaturi, come l’acido oleico.

Data di scadenza: Marzo 2022

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Murazzano, Cuneo

Agricoltore: Naturalmente

Caratteristiche: i tre ingredienti di questa Crema Fondente (un vasetto contiene 200gr di Crema), Nocciole Tonda Gentile (60%), cacao amaro (16%) e zucchero di canna (24%), sono tutti biologici al 100%. Il gusto irresistibile di questo prodotto a base di Nocciole addolcirà le vostre giornate!

Proprietà nutrizionali: le Nocciole, che compongono il 60% di questo dolcissimo prodotto, hanno un elevato contenuto di aminoacidi essenziali, di vitamina E e di acidi grassi monoinsaturi, come l’acido oleico.

Data di scadenza: Marzo 2022

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Grassano, Matera

Agricoltore: Giuseppe Vignola

Caratteristiche: Un mix di paté biologici gustosi e delicati, che rispecchiano i sapori del territorio: riceverai un vasetto di paté di olive nere, uno di crema di peperoni e uno di crema di rape.

Proprietà nutrizionali: Le olive sono ricche di fibre, che aiutano a regolare il sistema intestinale, contengono vitamine e sali minerali. I peperoni contengono fibra alimentare, vitamina C, sali minerali (in particolare potassio), e sono una fonte di betacarotene, segmento vegetale precursore della vitamina A che aiuta a contrastare i radicali liberi. Le rape sono alimenti ricchi di vitamina C, vitamina A, e contengono sali minerali come fosforo, calcio e ferro.  

Data di scadenza: Crema di peperoni 31 Ottobre 2022; Crema di cime di rapa 31 Dicembre 2023; Paté di olive nere 30 Novembre 2022

Contenuto di un Mix: 1 vasetto di paté olive da 180g, 1 vasetto di crema di peperoni da 180g e 1 vasetto di crema di rape da 180g.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Noto, Siracusa

Agricoltore: Cooperativa sociale ONLUS Si Può Fare

Caratteristiche: I nettari biologici sono prodotti sani e naturali e non contengono conservanti e additivi aggiunti. Sono composti da frutta biologica con la sola aggiunta di zucchero di canna e succo di limone.

Proprietà nutrizionali: L’arancia e il limone sono agrumi ricchi di vitamina C e hanno proprietà antiossidanti. La carota è fonte di betacarotene, pigmento vegetale, e contiene inoltre sali minerali. Il pompelmo, oltre alla vitamina C, contiene vitamina A e B, potassio, calcio e fosforo. Le foglie della menta contengono un principio attivo, il mentolo, che ha proprietà disinfettanti.

Data di scadenza: Nettare Pompelmo Limone Carota Marzo 2022; Nettare Arancia Limone Carota Febbraio/Aprile 2023 (a seconda del lotto di produzione); Nettare Limone e Menta Maggio 2023

Contenuto di un Mix: 1 bottiglia da 0.75l di Nettare di Arancia, Carota e Limone, 1 bottiglia da 0.75l di Nettare di Pompelmo, Carota e Limone e 1 bottiglia da 0.75l di Nettare di Limone e Menta

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Ardore (RC)

Agricoltore: Azienda Agricola Arangara

Caratteristiche: un frutto ovale dalla buccia sottile, di un colore che va dal giallo tenue all’arancio, e dal calibro piccolo ma con una polpa dolcissima e ricca di succo. Perfetta da degustare al naturale oppure in insalata

Inizio raccolta: Aprile

Proprietà nutrizionali: ricchissima di vitamine, necessarie al nutrimento personale e alla prevenzione delle malattie stagionali: contiene infatti vitamina C, A, B e P, fosforo, magnesio e acido citrico.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Piazzola sul Brenta, Padova

Agricoltore: Alberto Sarzo

Caratteristiche: Alberto Sarzo si prende cura dei suoi rovi coltivando 3 varietà di more: la Loch ness, l’ Arapaho e la Chestere. In questo succo di more potrai ritrovare il genuino sapore dell’estate, e gustare un prodotto naturale e non industriale, che contiene tutta la genuinità del prodotto fresco.

Proprietà nutrizionali: La mora, frutto del rovo, è considerato uno dei frutti con più alto contenuto di agenti antiossidanti, tra cui le Antocianine. Questo frutto presenta inoltre un elevato contenuto di vitamina C ed A. Attraverso il succo potrai beneficiare di tutte le proprietà nutrizionali della mora, e gustare una bevanda sana e dissetante.

Data di scadenza: Luglio 2022

Una bottiglietta contiene 200ml di succo.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Piazzola sul Brenta, Padova

Agricoltore: Alberto Sarzo

Caratteristiche: Alberto Sarzo si prende cura dei suoi rovi coltivando 3 varietà di more: la Loch ness, l’ Arapaho e la Chestere. La mora è un frutto tipicamente estivo, ma la composta consente di gustarlo in qualsiasi periodo dell’anno. La composta è un prodotto più pregiato della confettura, poiché più ricca di frutta e con meno zuccheri aggiunti, con un conseguente minor apporto calorico.

Proprietà nutrizionali: La Mora è un frutto che contiene tantissimi agenti antiossidanti, ma anche Vitamine e fibre. Nelle stagioni in cui non possiamo consumarlo fresco, assumerlo sotto forma di confettura durante le nostre colazioni o merende ci permette di ripartire con tanta energia e salute!

Data di scadenza: Luglio 2023

Una vasetto contiene 210g di composta.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Piazzola sul Brenta, Padova

Agricoltore: Alberto Sarzo

Caratteristiche: Alberto Sarzo si prende cura dei suoi rovi coltivando 3 varietà di more: la Loch ness, l’ Arapaho e la Chestere. La mora è un frutto tipicamente estivo, ma la confettura consente di gustarlo in qualsiasi periodo dell’anno. La confettura extra si presenta cremosa, esprime il tipico sapore armonico e coinvolgente della mora ed è caratterizzata dalla dolcezza genuina che deriva dalla frutta fresca di stagione.

Proprietà nutrizionali: La Mora, frutto del rovo, è considerato uno dei frutti con più alto contenuto di agenti antiossidanti che sono molto importanti per prevenire l’invecchiamento dei tessuti. Il suo colore viola scuro suggerisce la presenza di uno di questi antiossidanti: le Antocianine. Non meno importante è l’alto contenuto di fibre, le quali favoriscono il corretto funzionamento intestinale e conferiscono leggerezza all’organismo. Consumare questo frutto tramite la confettura inoltre consente di assumere molta energia, l’ideale per iniziare la giornata con la giusta carica, nel rispetto dell’ambiente!

Data di scadenza: Luglio o Agosto 2023 (a seconda del lotto)

Una vasetto contiene 320g di confettura.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Minervino Murge, Puglia

Agricoltore: Azienda Agricola Terradiva

Caratteristiche: Le varietà delle mandorle Terradiva è tipica della Puglia: Filippo Cea e Genco. Le prime si presentano spessissimo gemellari, ovvero ogni guscio contiene due mandorle assieme, hanno un sapore delicato e dolce; le mandorle Genco si presentano tendenzialmente più grandi, hanno un sapore più persistente con lievi note di amaro.

Inizio raccolta a inizio settembre.

Proprietà nutrizionali:Le mandorle contengono solo il 5% di grassi saturi e sono prive di colesterolo. Hanno un apporto proteico molto elevato, per questo sono considerate un alimento fondamentale nelle diete a base di vegetali.
Inoltre sono ricche di magnesio, calcio e fosforo, nonché di vitamine B1, B2 ed E.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Piazzola sul Brenta, Padova

Agricoltore: Alberto Sarzo

Caratteristiche: Con questo mix potrai gustare il sapore genuino delle More biologiche in diversi formati e in diversi momenti della giornata: fai colazione con la composta, dissetati con il delizioso succo e polpa di more nel break pomeridiano, e prepara una gustosa torta con la confettura extra da gustare dopo cena!

Proprietà nutrizionali: La Mora, frutto del rovo, è ricca di vitamine, minerali, fibre alimentari e antiossidanti, primi tra tutti le Antocianine, le quali sono molto importanti per prevenire l’invecchiamento dei tessuti. Tra le vitamine presenti nella mora troviamo soprattutto la C, ma anche la A e la B9 (il cosiddetto “acido folico”). A ciò si aggiungono di fibre e di sali minerali. Ci credereste che un frutto così piccolo sia così ricco e speciale?!! 

Data di scadenza: Succo e Polpa di More Luglio 2022; Composta di More Luglio 2023; Confettura di More Luglio o Agosto 2023 (a seconda del lotto)

Contenuto di un Mix: 1 confettura extra da 320 g; 1 composta da 210 g; 1 succo e polpa da 200ml

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Caldiero, Veneto

Agricoltore: Famiglia Casarotti

Caratteristiche: L’olio extravergine della famiglia Casarotti è prodotto nel piccolo comune di Mezzane di Sotto, in provincia di Verona. Un luogo un po’ atipico per l’olivicoltura, ma come ben sappiamo l’ulivo è una pianta resiliente che riesce ad adattarsi ad ogni clima! Gli ulivi in questione fanno parte principalmente della cultivar Grignano, varietà autoctona tipica delle colline del veronese. Le caratteristiche di quest’olio sono: Fruttato medio con sentore spiccato di mandorla e mela verde in equilibrata armonia; acidità praticamente assente (0,1%)

Inizio raccolta: Ottobre.
L’Olio che verrà spedito sarà generalmente in latte da 5 litri e sarà quello della campagna 2020.

Proprietà nutrizionali: L’olio extra vergine di oliva è uno degli alimenti alla base della dieta mediterranea! È un prodotto ricco di vitamine A, D ed E, flavonoidi, fenoli e pigmenti pirrolici: tutti elementi utili a contrastare l’azione nociva dei radicali liberi e rallentare i processi di invecchiamento delle nostre cellule.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Minervino Murge, Puglia

Agricoltore: Azienda Agricola Terradiva

Caratteristiche: La Coratina è una varietà di olive tipica dell’area a nord di Bari e da queste viene ricavato l’Olio EVO Allegro di Terradiva. L’allegro è una varietà di olio dal sapore intenso. Viene ricavato al 100% da olive di varietà Coratina. Le note di amaro e piccante e i sentori di mandorla, pomodoro e carciofo lo rendono perfetto per condire piatti a base di legumi, verdure cotte, carne rossa, bruschette e pinzimonio.

Inizio raccolta: Dicembre
L’Olio che verrà spedito sarà generalmente in latte da 5 litri e sarà quello della campagna 2020.

Proprietà nutrizionali:Quella dell’olivo Coratina è una varietà ricchissima di polifenoli e sostanze antiossidanti. La presenza di elevate quantità di polifenoli garantisce la conservazione dell’olio stesso. L’acido oleico, presente in abbondanza nell’olio extravergine, migliora l’assorbimento delle vitamine e favorisce l’azione benefica del colesterolo HDL (colesterolo buono), a discapito del colesterolo LDL (colesterolo cattivo).

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Rocca di Capri Leone, Sicilia

Agricoltore: Azienda Agricola Cupane

Caratteristiche: è un frutto molto grande e pesante. Caratterizzato da una forma a diamante, dalla quale prende il nome, buccia ruvida e la polpa bianca è molto spessa.

Inizio raccolta: Gennaio

Proprietà nutrizionali: questo frutto è una miniera di sostanze nutritive importanti per la nostra salute poiché ricco di vitamine e sali minerali che possono avere un impatto positivo su apparato cardiovascolare, colon, intestino, stomaco, capelli e reni.

Per garantire la massima efficienza e il minor impatto ambientale possibile, la frutta potrebbe passare dal nostro magazzino di Milano prima di essere consegnata!

Provenienza: Piana di Sibari, Calabria

Agricoltore: Guglielmo Converso

Caratteristiche: L’Olio EVO derivato dall’Olivo varietà Dolce di Rossano di Guglielmo presenta delle calde tonalità giallo-oro con riflessi verdi. Il sapore è fruttato, delicato, con ricordi di mandorla dolce e un lieve pizzico di amaro. L’Olio Converso è vincitore del premio “3 Foglie” del Gambero Rosso, per  le sue qualità organolettiche d’eccellenza.

Inizio raccolta a dicembre.
L’Olio che verrà spedito sarà generalmente in latte da 5 litri e sarà quello della campagna 2020.

Proprietà nutrizionali: L’olio extravergine di oliva è un alimento fondamentale della dieta mediterranea. É composto per il 99,9 % di lipidi ma contiene anche vitamina E, K, potassio, sodio, calcio, ferro e zinco. L’acido oleico, contenuto nell’olio extravergine in grandi quantità, è importante per aiutare l’organismo ad aumentare i livelli di colesterolo buono HDL nel sangue.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Villareggia, Torino

Agricoltore: Fratelli Leggero

Caratteristiche: L’azienda Leggero coltiva solo piante di Lycium Barbarum, che producono frutti naturalmente dolci e succulenti. Le bacche di Goji sono di piccole dimensioni e colore rosso, sono i frutti di un arbusto spontaneo di origine tibetana, appartenente alla famiglia delle Solanaceae. Da tempi immemorabili, le bacche di Goji sono un elemento essenziale della medicina tradizionale cinese e, più in generale, del territorio asiatico.

Inizio raccolta: fine giugno.

Proprietà nutrizionali:  Le bacche di Goji sono frutti che contengono alti livelli di zuccheri polisaccaridi detti LBP (Lycium Barbarum Polysaccharide) responsabili dell’effetto anti-age poichè vanno a contrastare l’invecchiamento cellulare. Questi frutti sono anche ricchissimi di Vitamina E, C, tutto il gruppo B, sali minerali, 18 amminoacidi diversi, polifenoli, acidi organici, flavonoidi e carotenoidi oltre ad un alto contenuto di fibre.

Spedito dall’Agricoltore!

Provenienza: Roccastrada, Grosseto

Agricoltore: Famiglia Checcucci

Caratteristiche: Olio profumato, fruttato medio, con sentori di carciofo, erbacei, mandorla e pomodoro. Sapore dolce e poco aggressivo, con salutari note di piccantezza e di amaro che tendono ad attenuarsi nel tempo.

Inizio raccolta: fine Ottobre.
L’Olio che verrà spedito sarà generalmente in latte da 5 litri e sarà quello della campagna 2020.

Proprietà nutrizionali: L’olio evo in generale è un ottimo alleato della nostra salute: per una dieta sana ed equilibrata non può mai mancare sulle nostre tavole! E’ davvero ricco di polifenoli che, come molti sanno, sono antiossidanti per eccellenza! Abbonda anche in acido oleico, un “grasso buono” che ha azione inibitoria nei confronti dei livelli di colesterolo LDL “cattivo”, a favore dell’HDL “buono”.

Spedito dall’Agricoltore!