IL BIORMARKET

Provenienza: Rocca di Capri Leone, Sicilia

Agricoltore: Azienda Agricola Cupane

Caratteristiche: un frutto tondo e perfetto il cui nome deriva dalla presenza di un piccolo ombelico al suo interno. Ha una buccia sottile di un colore che va dal giallo tenue all’arancio intenso, a seconda della maturazione mentre la polpa è senza semi, ricca di succo e dal gusto molto dolce.

Inizio raccolta: dicembre

Proprietà nutrizionali: ricchissima di vitamine, necessarie al nutrimento personale e alla prevenzione delle malattie stagionali. Ha un apporto calorico di 40 kcal per 100 g di prodotto. Contiene vitamina C, A, B e P, fosforo, magnesio e acido citrico.

Provenienza: Grammichele, Sicilia

Agricoltore: Azienda Agricola Vanella

Caratteristiche: questa varietà è la più diffusa e consumata tra le Arance Rosse, quasi potremmo definirla la Regina. E’ caratterizzata da una colorazione rossa intensa della buccia e in particolare modo della polpa, da un sapore molto piacevole, grazie al contenuto elevato ma allo stesso tempo equilibrato di zuccheri e acidi.

Inizio raccolta: metà Febbraio

Proprietà nutrizionali: presenta valori elevati di Vitamina C, che la rendono l’alimento perfetto nella sua stagionalità perché aiutano a prevenire raffreddori e influenza.

Provenienza: Rocca di Capri Leone, Sicilia

Agricoltore: Azienda Agricola Cupane

Caratteristiche: è un frutto molto grande e pesante. Caratterizzato da una forma a diamante, dalla quale prende il nome, buccia ruvida e la polpa bianca è molto spessa.

Inizio raccolta: Gennaio

Proprietà nutrizionali: questo frutto è una miniera di sostanze nutritive importanti per la nostra salute poiché ricco di vitamine e sali minerali che gli permettono di avere un effetto benefico su apparato cardiovascolare, colon, intestino, stomaco, capelli e reni.

Provenienza: Rocca di Capri Leone, Sicilia

Agricoltore: Azienda Agricola Cupane

Caratteristiche: è un frutto delicato, piccolo ma molto succoso e dolce. La presenza di olii essenziali lo rende profumato e gli dà un sapore aromatico.

Inizio raccolta: Dicembre

Proprietà nutrizionali: Questo frutto ricco di sali minerali, antiossidanti, vitamine A, E e C, svolge un’efficace azione antimicrobica, antibatterica, antinfiammatoria, sostiene e rinforza il sistema immunitario, le vie respiratorie e l’apparato digestivo e agisce persino sul sistema nervoso.

Provenienza: Costa dei Gelsomini, Calabria

Agricoltore: Azienda Agricola Arangara

Caratteristiche: il Limone Femminello Zagara Bianca della Costa dei Gelsomini è una pregiata varietà di limone antica, nata dalla mutazione spontanea del Femminello comune. Si distingue da altre varietà per la buccia fine con un profumo eccellente, il succo abbondante dal sapore equilibrato.

Inizio raccolta: fine Ottobre

Proprietà nutrizionali: è un prezioso alleato naturale ricco di vitamine, minerali e potenti antiossidanti. Andrebbe consumato compresa la buccia nella quale si concentrano la maggior parte delle sostanze. Povero di calorie, favorisce l’assorbimento di ferro e di antiossidanti presenti in altri alimenti, ha proprietà antisettiche a antibatteriche e combatte il colesterolo LDL.

Provenienza: Rocca di Capri Leone, Sicilia

Agricoltore: Azienda Agricola Cupane

Caratteristiche: è un frutto molto profumato e succoso con pochi semi; è caratterizzato dalla buccia rugosa ma sottile e si differenzia dalle altre varietà per via del fiore bianco.

Inizio raccolta: inizio Ottobre

Proprietà nutrizionali: questo frutto possiede molte proprietà benefiche eccezionali: presenta numerosi antiossidanti fondamentali nel prevenire tumori e malattie cardiovascolari. Inoltre, come tutti gli agrumi, la presenza di acido citrico aiuta a bruciare i grassi in eccesso, digerire e permette una giusta idratazione specialmente d’estate o comunque nei periodi caldi.

Provenienza: Barge, Piemonte

Agricoltore: Azienda Agricola Famiglia Bargiolina

Caratteristiche: un insieme di colori, gusto, croccantezza da non perdersi. Abbiamo creato il mix perfetto mettendo insieme 2kg di Mele Golden, 2kg di Dalinette e 2kg di Fuji (o Gala), così da riuscire ad avere la mela giusta per ogni evenienza.

Inizio raccolta: Mista

Proprietà nutrizionali: un concentrato di nutrienti e micronutrienti utili al nostro benessere! Le mele sono un alimento essenziale poiché la loro polpa ha un alto contenuto vitaminico e di sali minerali: contiene vitamina A, B1, B2, C, PP, nonché calcio, fosforo, ferro, magnesio e potassio.

Provenienza: Minervino Murge, Puglia

Agricoltore: Azienda Agricola Terradiva

Caratteristiche: La Coratina è una varietà di olive tipica dell’area a nord di Bari e da queste viene ricavato l’Olio EVO Allegro di Terradiva. L’allegro è una varietà di olio dal sapore intenso. Viene ricavato al 100% da olive di varietà Coratina. Le note di amaro e piccante e i sentori di mandorla, pomodoro e carciofo lo rendono perfetto per condire piatti a base di legumi, verdure cotte, carne rossa, bruschette e pinzimonio.

Inizio raccolta: Dicembre

Proprietà nutrizionali: Quella dell’olivo Coratina è una varietà ricchissima di polifenoli e sostanze antiossidanti che aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari liberando le arterie dal colesterolo.