Se il tuo dolce preferito è la cheesecake, allora sicuramente vorrai provare la versione salata! Perché non farlo con l’Avocado Bio e il salmone, un abbinamento sempre vincente?
COSA TI SERVE PER REALIZZARE LA CHEESECAKE DI AVOCADO BIO E SALMONE
Per la base
- 250 g di taralli
- 125 g di burro
Per il ripieno
- 2 Avocado maturi
- 400 g di robiola
- il succo di 1 Limone
- 1 uovo
- 40 g di amido di mais
- basilico fresco, sale e pepe a piacere
Per la decorazione
- 250 g di salmone affumicato a fette
- foglie di menta
- pepe rosa
COMINCIAMO!
Per la base
- polverizzate i taralli nel mixer
- unite il burro fuso e mixate nuovamente
- imburrate e infarinate una tortiera da 22cm
- versate il composto nella tortiera e livellatelo con un cucchiaio
- riponete in frigo mentre continuate la preparazione
Per il ripieno
- preriscaldate il forno a 180°
- mettete nel mixer la polpa dell’Avocado, il succo di limone e la robiola
- setacciate l’amido di mais e aggiungetelo al mixer con anche l’uovo e le foglie di basilico
- unite sale e pepe
- frullate fino a ottenere un composto omogeneo
- versate il composto all’interno della tortiera, sopra la base di taralli
- livellate e cuocete per 35/40 minuti
- una volta sfornata, lasciate raffreddare e mettete la torta in frigo per 2 ore
Prima di servire decorate la cheesecake di Avocado, prima di servire, con il salmone, le foglie di menta e il pepe rosa.
Cosa aspettate a provare questa torta salata? Adottate uno dei nostri alberi di Avocado Bio per rendere perfetta questa ricetta!