Se il tuo dolce preferito è la cheesecake, allora sicuramente vorrai provare la versione salata! Perché non farlo con l’Avocado Bio e il salmone, un abbinamento sempre vincente?

COSA TI SERVE PER REALIZZARE LA CHEESECAKE DI AVOCADO BIO E SALMONE

Per la base

  • 250 g di taralli
  • 125 g di burro

Per il ripieno

  • 2 Avocado maturi
  • 400 g di robiola
  • il succo di 1 Limone
  • 1 uovo
  • 40 g di amido di mais
  • basilico fresco, sale e pepe a piacere

Per la decorazione

  • 250 g di salmone affumicato a fette
  • foglie di menta
  • pepe rosa

COMINCIAMO!

Per la base

  1. polverizzate i taralli nel mixer
  2. unite il burro fuso e mixate nuovamente
  3. imburrate e infarinate una tortiera da 22cm
  4. versate il composto nella tortiera e livellatelo con un cucchiaio
  5. riponete in frigo mentre continuate la preparazione

Per il ripieno

  1. preriscaldate il forno a 180°
  2. mettete nel mixer la polpa dell’Avocado, il succo di limone e la robiola
  3. setacciate l’amido di mais e aggiungetelo al mixer con anche l’uovo e le foglie di basilico
  4. unite sale e pepe
  5. frullate fino a ottenere un composto omogeneo
  6. versate il composto all’interno della tortiera, sopra la base di taralli
  7. livellate e cuocete per 35/40 minuti
  8. una volta sfornata, lasciate raffreddare e mettete la torta in frigo per 2 ore

Prima di servire decorate la cheesecake di Avocado, prima di servire, con il salmone, le foglie di menta e il pepe rosa.

Cosa aspettate a provare questa torta salata? Adottate uno dei nostri alberi di Avocado Bio per rendere perfetta questa ricetta!