Eravamo al telefono con Franco dell’Azienda Agricola Bruno per organizzare le spedizioni della sua frutta e ad un certo punto ci ha svelato una ricetta velocissima di stecchi di Fichi d’India Bio al cioccolato. Ci è subito venuta l’acquolina in bocca e vogliamo condividere con voi questo particolare dessert.

 

 

COSA CI SERVE (quantità a piacere)

Fichi d’India Bio del tuo albero!
Cioccolato fondente

 

 

 

COMINCIAMO!

1) Sbucciare i Fichi d’India Bio aiutandosi con coltello e forchetta: consigliamo di scegliere i più piccoli oppure di tagliarli a metà una volta sbucciati.
2) Infilzare ogni frutto (oppure ogni metà del frutto) con uno stecco gelato di legno e posizionarli su un vassoio.
3) Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria in questo modo:

  • Riempire un pentolino di metallo con circa tre dita d’acqua
  • Posizionare sopra una ciotola più piccola che non tocchi né i bordi né il fondo del pentolino.
  • Tagliare il cioccolato a pezzetti e versarlo nella ciotola.
  • Accendere la fiamma a fuoco medio-basso.
  • Quando il cioccolato inizia a fondere, mescolare finché non sarà sciolto completamente.

4) Immergere gli stecchi di Fichi d’India nel cioccolato fuso.
5) Per una resa perfetta, invece di posizionarli di nuovo sul vassoio, infilarli su un supporto in polistirolo.
6) Attendere che il cioccolato si solidifichi per gustarli.

 

 

“Dai un morso e senti la croccantezza del cioccolato e la morbidezza del frutto”. Così Franco descrive questi dolcetti gustosi.

 

Per deliziarvi con questa ricetta, potete adottare una pianta di Fico d’India rosso, giallo, bianco o un mix dei tre.