Cesarò (ME)Azienda Agricola Famiglia Virzì
L’Azienda Agricola Virzì nasce nel 1899, da una grande passione che si tramanda da padre in figlio da quattro generazioni, l’ultima delle quali è rappresentata da Davide classe 1991. Dopo essersi laureato in giurisprudenza e aver iniziato iniziato a lavorare in ambito finanziario, ha trascorso un semestre di studio alla Columbia University di New York. In seguito a tale esperienza ha deciso di tornare in Italia e dedicarsi anima e corpo all’azienda di famiglia.
In azienda viene supportato dal papà, Antonello, farmacista ed ex manager di un’azienda farmaceutica e dallo zio Giuseppe, farmacista, che guida il nipote e gestisce tutta la parte agronomica e agricola.
PERCHÉ LI ABBIAMO SCELTI
Perché hanno una tradizione antica, è una famiglia che custodisce il suo territorio da più di cento anni e perché Biorfarm ama supportare i giovani imprenditori agricoli! Siamo sicuri che Davide con la sua cultura e le sue idee innovative, tipiche dei giovani, saprà guidare l’azienda verso il futuro, e noi vogliamo aiutarlo a fare questo!
LE LORO COLTIVAZIONI
I terreni dell’azienda Virzì si trovano in Sicilia, nella parte collinare interna della provincia di Messina. Ubicati ad un’altitudine di circa 700 metri, si riversano sulla vallata del fiume Simeto, e l’Etna gli fa da cornice. Oltre alle gustose pere, la famiglia Virzì è specializzata nella produzione di un eccellente olio extravergine di oliva, che racchiude le cultivar tipiche del territorio siciliano e alcune autoctone del messinese.
Pera Coscia
A partire da € 40,90
Certificato di Adozione / Regalo
Monitoraggio attività agricoltore
Frutta biologica a domicilio
Spese di spedizione
Possibilità di visitare l'albero
Caratteristiche: La pera coscia dell’Etna è un frutto dalle piccole dimensioni. La sua squisita polpa è bianca, dolce e granulosa. La buccia è liscia e sottile, con un colore che vira dal verde chiaro al giallo intenso con macchiette rosse a maturazione. Una caratteristica favolosa di questa pera è che matura in estate, e non in autunno come la maggior parte delle sue sorelle. La sua consistenza succosa e zuccherina saprà rinfrescarvi nelle calde giornate assolate.
Inizio raccolta: inizio luglio.
Proprietà nutrizionali: Le pere contengono buone percentuali di potassio, calcio e magnesio, contengono vitamina C e antiossidanti naturali come il betacarotene e la luteina. Tutto questo in poche calorie, aumentando anche il senso di sazietà: sono ottime alleate per chi deve controllare la fame ed il peso corporeo! Da tenere poi presente che le pere, essendo ricche di fibre, ci aiutano nelle corrette funzioni intestinali.
Mandorla a cuore dei Monti Nebrodi
A partire da € 39,90
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Caratteristiche: La varietà “Mandorla a cuore” è tipica del territorio siciliano immerso nel Parco dei Nebrodi. Il suo nome deriva dalla forma del guscio, forma di cuore. E’ una varietà antica e poco commercializzata, che anzi negli anni è stata espiantata perché poco produttiva a confronto di varietà moderne e più redditizie. La famiglia Virzì custodisce questa varietà come un tesoro: è parte della loro storia e del loro territorio, poco importa la quantità prodotta se la qualità è eccellente! Il sapore di questa mandorla è particolarmente dolce ed amabile, qualità che la distingue rispetto alla varietà comune.
Inizio raccolta: settembre.
Proprietà nutrizionali: Le mandorle contengono solo il 5% di grassi saturi e sono prive di colesterolo. Hanno un apporto proteico molto elevato, per questo sono considerate un alimento fondamentale nelle diete a base di vegetali. Inoltre sono ricche di magnesio, calcio e fosforo, nonché di vitamine B1, B2 ed E.
Olivo dei Monti Nebrodi
A partire da € 88,90
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Caratteristiche: L’Olio di Casa Virzì è un blend equilibrato frutto di un'accurata selezione delle olive delle varietà Nocellara Etnea, Biancolilla e Ogliarola Messinese cresciute in un terreno straordinariamente ricco all'interno del territorio dei Nebrodi. Raccolte a mano precocemente, le olive vengono lavorate entro poche ore con una spremitura a freddo che ne preserva i valori organolettici e da cui si ottiene un olio dal grande valore salutistico con sentori fruttati e floreali e un finale armonico. Fruttato medio, bilanciato e con un elegante equilibrio organolettico.
Inizio raccolta: ottobre.
Proprietà nutrizionali: L’olio è un alimento naturalmente energetico, ricco di acidi grassi monoinsaturi, tra cui acido oleico, e povero di grassi saturi. L’Olio Evo presenta al suo interno vitamina E e polifenoli, che hanno un’azione antiossidante importante per il nostro organismo.