Caldiero (VR)Azienda Agricola Famiglia Casarotti
L’azienda Casarotti nasce grazie a nonno Costantino agli inizi degli anni 30. Suo figlio Paolo subentra dopo gli studi, e già nel 1986 inizia a mettere in atto pratiche di agricoltura biologica: è stato uno dei primi agricoltori biologici della sua zona! Dopo “qualche anno” si unisce anche Enrico, ispirato da nonno Costantino. Enrico, giovane enologo, apporta delle novità in azienda: introduce pratiche di agricoltura biodinamica. Nel 2001 l’azienda si è ingrandita e si è aggiunta anche la produzione di un ottimo olio extravergine e di succhi di frutta prodotti con le mele coltivate nei loro terreni. Oggi l’azienda Casarotti fa parte dell’associazione “A.Ve.Pro.Bi”, la quale promuove l’agricoltura biologica e biodinamica per il bene comune di agricoltori, consumatori e territorio.
PERCHÉ LI ABBIAMO SCELTI
Enrico ci ha raccontato che in azienda hanno il desiderio di stabilire un contatto più diretto con il cliente finale, sorpassando i vari passaggi della grande distribuzione. Questo perché la famiglia Casarotti desidera far conoscere il mondo del biologico e del biodinamico a più persone possibili! La biodinamica lavora sulla vitalità della terra. Significa creare vita per creare benessere, è un sistema complesso e circolare: nutrire il terreno per nutrire la pianta per nutrire l’uomo. Con una filosofia così delicata ed ecologica, come potevamo non sceglierli?!!!!
LE LORO COLTIVAZIONI
Sulle dolci e fresche colline veronesi, la famiglia Casarotti coltiva mele, ciliegie, ulivi, vite da vino, cereali ed altro ancora! C’è anche il bosco che delimita i confini dell’azienda, protegge i campi dall’inquinamento esterno, garantisce la biodiversità e crea un ambiente più resiliente. E poi ci sono le api: pochi alveari solo per apicoltura familiare, l’ape è una fedele collaboratrice per l’impollinazione dei fiori degli alberi da frutto! Il tutto seguendo le pratiche dell’agricoltura biologica e biodinamica, nel pieno rispetto dell’equilibrio della Natura.
Mela Gala
A partire da € 23.90
Certificato di Adozione / Regalo
Monitoraggio attività agricoltore
Frutta biologica a domicilio
Spese di spedizione
Possibilità di visitare l'albero
Caratteristiche: La mela Gala è una mela quasi estiva, la sua raccolta infatti inizia nella seconda metà di agosto. Dalla forma tondeggiante e un po’ allungata, ha medio-piccole dimensioni. Una caratteristica di questa varietà è il colore della buccia: un bellissimo fondo rosso, sfumato in tonalità diverse del giallo. Sotto la buccia troviamo una polpa di colore bianco, dal gusto succoso e dolce! La sua naturale dolcezza la rende perfetta per preparare in casa centrifugati e succhi di frutta senza zuccheri aggiunti.
Spedizione: Luglio.
Proprietà nutrizionali:Tutti abbiamo sentito il proverbio “una mela al giorno toglie il medico di torno”: vediamo perché è vero! La mela è uno dei frutti più salutari, ricca di carotene, di vitamina A e vitamina C. Ha basso indice glicemico ed è povera di calorie (circa 52 Kcal/100gr). Una sola mela di medie dimensioni contiene un’alta percentuale di fibre, circa un 1/6 della dose giornaliera raccomandata. Le fibre apportano innumerevoli benefici: mantengono sano e pulito il nostro intestino e aumentano lo stato di sazietà.
Olivo Veneto
A partire da € 99.90
- Certificato di Adozione / Regalo
- Monitoraggio attività agricoltore
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- Possibilità di visitare l'albero
Caratteristiche: L’olio extravergine della famiglia Casarotti è prodotto nel piccolo comune di Mezzane di Sotto, in provincia di Verona. Un luogo un po’ atipico per l’olivicoltura, ma come ben sappiamo l’ulivo è una pianta resiliente che riesce ad adattarsi ad ogni clima! Gli ulivi in questione fanno parte principalmente della cultivar Grignano, varietà autoctona tipica delle colline del veronese. Le caratteristiche di quest’olio sono: Fruttato medio con sentore spiccato di mandorla e mela verde in equilibrata armonia; acidità praticamente assente (0,1%)
Spedizione: Ottobre.
Proprietà nutrizionali:L’olio extra vergine di oliva è uno degli alimenti alla base della dieta mediterranea! È un prodotto ricco di vitamine A, D ed E, flavonoidi, fenoli e pigmenti pirrolici: tutti elementi utili a contrastare l’azione nociva dei radicali liberi e rallentare i processi di invecchiamento delle nostre cellule.
Mela Fujion
A partire da € 22.90
- Certificato di Adozione / Regalo
- Monitoraggio attività agricoltore
- Frutta biologica a domicilio
- Spese di spedizione
- Possibilità di visitare l'albero
Caratteristiche: La mela Fujion è molto simile alla più conosciuta Fuji. Ha forma rotonda e leggermente allungata, una buccia rossastra con striature gialle e verdi. La sua polpa è croccante, dolce e molto succosa.
Spedizione: Settembre.
Proprietà nutrizionali:La mela si sa, offre tanti benefici, soprattutto se consumata quotidianamente. È un frutto ricco di vitamine e sali minerali, di vitamina C e del gruppo B. Troviamo poi potassio, zinco, fosforo, calcio e ferro. La mela è inoltre ricca di fibre, di pectina e di acido folico. Tutto ciò unito ad un basso apporto calorico!