Montegrosso (BAT)Azienda Agricola Bio Bonizio
L’Azienda Agricola Bio Bonizio ha una lunga tradizione familiare che inizia circa 40-50 anni fa con il nonno di Pierluigi: prima l’attività era a conduzione familiare, poi ha subito un’evoluzione più professionale a partire dal 2012 con la conversione al bio, fino ad arrivare al 2020, anno in cui nasce la società vera e propria con il nome di Bio Bonizio. L’azienda è la prima e unica biologica del territorio di Montegrosso, un borgo del 1500 situato a 350 metri sopra il livello del mare, un luogo ricco di storia e tradizione che sorge a due passi dal Parco Nazionale dell’Alta Murgia…un vero e proprio paradiso di biodiversità!
PERCHÉ LI ABBIAMO SCELTI
L’Azienda Agricola Bio Bonizio è un posto magico, immerso nella natura incontaminata, dove si respira la tradizione di generazioni di agricoltori! L’Azienda ha molto a cuore il rapporto diretto con le persone che acquistano i loro prodotti, e anche per questo Pierluigi ha dedicato parte dell’attività all’accoglienza e al turismo esperienziale: oltre ad un bellissimo b&b l’azienda ospita infatti una Country House immersa nel cuore dei vigneti, dove chi alloggia ha la possibilità di vivere una bellissima avventura tra passeggiate a cavallo, bici o trekking, oltre che la visita nei campi, in cantina con degustazione dei vini e l’esperienza di pigiatura a piedi nudi e raccolta dell’uva.
LE LORO COLTIVAZIONI
L’azienda conta 12 ettari e mezzo di murgia (pascolo), 9 ettari di vigneto e 5 ettari di oliveto. Nei terreni dell’azienda sono inoltre presenti 35 arnie.
Filare Nero di Troia - Vino Piovanello IGP BIO
A partire da € 101,90
Certificato di Adozione / Regalo
Monitoraggio attività agricoltore
Vino biologico a domicilio
Spese di spedizione
Possibilità di visitare la vigna
Etica produttiva L’Azienda Agricola Bio Bonizio coltiva i propri vigneti nel pieno rispetto e nella tutela del territorio. L’obiettivo è quello di valorizzare le tradizioni e le varietà autoctone, dimenticate e abbandonate nel corso del tempo per dare spazio a produzioni più commerciali. L’altitudine di Montegrosso è ottima per la produzione di vini: la zona sempre molto ventilata, con il vento che trasporta via i parassiti, agevola e favorisce la coltivazione biologica dei vigneti.
Annata di prima spedizione: 2019
Annata di adozione: 2023
Denominazione: Piovanello IGP
Uva: Nero di Troia 100%
Alcol: 13% vol.
Temperatura di servizio ideale: 16/17 gradi
Colore: rosso rubino .
Intensità aromatica: ◉ ◉ ◉ ◉ ◉
Struttura: ◉ ◉ ◉ ◉ ◯
Tannicità: ◉ ◉ ◉ ◉ ◯
Abbinamento: l Vino Piovanello IGP Bio si abbina molto bene a piatti dai sapori molto forti, come bistecche e sughi a base di carne come il ragù.
Note di degustazione: Il Vino Piovanello IGP Bio è un vino molto profumato che richiama la frutta secca, il sapore è intenso e legnoso, con retrogusto che asciuga lingua e palato.
Spedizione: Adottando un filare, riceverai tre bottiglie (annata 2019) immediatamente. La seconda consegna con le restanti bottiglie (annata 2023), avverrà 12 mesi dopo la vendemmia (settembre 2024), tempo necessario affinché l’uva del filare da te adottato possa subire i vari processi di invecchiamento, e sia pronta per lasciare la cantina!
Filare Primitivo - Vino Biacco IGP BIO
A partire da € 101,90
- Certificato di Adozione / Regalo
- Monitoraggio attività agricoltore
- Vino biologico a domicilio
- Spese di spedizione
- Possibilità di visitare la vigna
Etica produttiva L’Azienda Agricola Bio Bonizio coltiva i propri vigneti nel pieno rispetto e nella tutela del territorio. L’obiettivo è quello di valorizzare le tradizioni e le varietà autoctone, dimenticate e abbandonate nel corso del tempo per dare spazio a produzioni più commerciali. L’altitudine di Montegrosso è ottima per la produzione di vini: la zona sempre molto ventilata, con il vento che trasporta via i parassiti, agevola e favorisce la coltivazione biologica dei vigneti.
Annata di prima spedizione: 2019
Annata di adozione: 2023
Denominazione: Biacco IGP
Uva: Primitivo 100%
Alcol: 14,50% vol.
Temperatura di servizio ideale: 20 gradi
Colore: Rosso porpora molto intenso .
Intensità aromatica: ◉ ◉ ◉ ◉ ◯
Struttura: ◉ ◉ ◉ ◉ ◉
Tannicità: ◉ ◉ ◉ ◉ ◉
Abbinamento: Il Vino Biacco IGP Bio è un vino ideale da sorseggiare dopo i pasti.
Note di degustazione: Questo vino ha un profumo lieve, il gusto è equilibrato, tendente al dolce, delicato e vellutato e richiama la fragranza di frutta fresca.
Spedizione: Adottando un filare, riceverai tre bottiglie (annata 2019) immediatamente. La seconda consegna con le restanti bottiglie (annata 2023), avverrà 12 mesi dopo la vendemmia (settembre 2024), tempo necessario affinché l’uva del filare da te adottato possa subire i vari processi di invecchiamento, e sia pronta per lasciare la cantina!