Campo di Grano Duro Cappelli – Semola Integrale

clementino

PERIODO DI RACCOLTA E SPEDIZIONE

L’ADOZIONE COMPRENDE:

  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Farina biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare il campo

PROVENIENZA: Grassano, Matera

AGRICOLTORE: Giuseppe Vignola

CARATTERISTICHE

Il grano antico Senatore Cappelli presenta diverse caratteristiche organolettiche, un glutine diverso rispetto agli altri grani, che risulta più digeribile. Una semola dal colore naturale e dal sapore dolce e intenso, che preserva tutti i sapori della tradizione locale. Questo tipo di semola è particolarmente indicato per la preparazione in casa di pane di grano duro integrale, pasta integrale e focaccia integrale. Tramite Biorfarm potrai adottare una porzione di un campo di grano: senti già il dolce fruscio del vento attraverso le tue spighe, vero?!

Mietitura del grano: Giugno
Inizio spedizioni: Ottobre

PROPRIETA’ NUTRIZIONALI

La semola integrale è fonte di fibre, contiene proteine e antiossidanti.

Forza: 140W
Proteine: circa 9,6 g (per 100 g di prodotto)

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