Peperoncino Calabrese piccante fresco

clementino

PERIODO DI RACCOLTA E SPEDIZIONE

L’ADOZIONE COMPRENDE:

  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l’albero

PROVENIENZA: Caulonia, Reggio Calabria, Italia

AGRICOLTORE: Ilario Lamonaca

CARATTERISTICHE

Il Peperoncino Calabrese piccante fresco, appena raccolto dalla pianta e non essiccato, ha dimensioni di circa 6-7 cm di lunghezza e 1 cm di diametro. La varietà tipica della Calabria è il Peperoncino di Soverato, che ha un colore sia verde che rosso e un sapore piccante medio-alto. Nota bene che questo prodotto è fresco (e non essiccato): puoi conservarlo in frigo per un massimo di 3 settimane, oppure in freezer molto più a lungo.

Inizio raccolta: metà Luglio.

PROPRIETA’ NUTRIZIONALI

La caratteristica principale del peperoncino, ovvero la parte piccante, è dovuta alla presenza di capsaicina, un alcaloide che conferisce l’aroma bruciante. Il peperoncino contiene inoltre vitamina C e E, proteine e fibra alimentare.

CATEGORIA FRUTTA: II – seconda.

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