Campo di Grano Antico Tumminia – Pasta

clementino

PERIODO DI RACCOLTA E SPEDIZIONE

L’ADOZIONE COMPRENDE:

  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Pasta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare il campo

PROVENIENZA: Contessa Entellina, Palermo

AGRICOLTORE: Famiglia Schirò

CARATTERISTICHE

Rispetto ai grani moderni il Grano Antico Tumminia ha un glutine con caratteristiche differenti che risulta più digeribile. Riceverai 1 pacco di Busiate, 1 pacco di Tubetti e 1 pacco di Fusilli di Grano Antico Tumminia, una varietà di grano duro biologico molito a pietra naturale in Sicilia, utilizzato per la panificazione e la pastificazione. La pasta viene trafilata al bronzo per esaltare ruvidezza e porosità ed è essiccata lentamente. Tramite Biorfarm potrai adottare una porzione di un campo di grano: senti già il dolce fruscio del vento attraverso le tue spighe, vero?!

Mietitura del grano: Luglio
Inizio spedizioni: Novembre

PROPRIETA’ NUTRIZIONALI

Il Grano Antico Tumminia è ricco di fibre e di proteine e povero di glutine, risulta perciò molto digeribile. Il prodotto contiene, seppur in minor quantità, glutine: non è adatto al consumo per persone che manifestano intolleranza/allergia al glutine.

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