Germogli di Bambù

clementino

PERIODO DI RACCOLTA E SPEDIZIONE

L’ADOZIONE COMPRENDE:

  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l’albero

ORIGINE: Castel Rozzone, Lombardia

AGRICOLTOREAzienda Agricola Biologica Ferri

CARATTERISTICHE

Il Bambù è una pianta amica dell’ambiente! Infatti riesce ad assorbire un elevato quantitativo di anidride carbonica, contrastando così l’inquinamento atmosferico; è inoltre in grado di mantenere pulite le acque di fiumi e laghi, di contrastare l’erosione e purificare il suolo. È una pianta conosciuta ed apprezzata da millenni dalla cultura cinese per le sue molteplici proprietà, sia in campo alimentare, sia medicinale che come materiale da costruzione.

Inizio raccolta a fine aprile.

PROPRIETA’ NUTRIZIONALI

In Asia le proprietà dei germogli di bambù sono note da secoli. Privi di grassi, i germogli di bambù sono ricchi di vitamina A, vitamina B6, calcio, magnesio, potassio e manganese. Inoltre in essi vi è una buona quantità di silicio. Il Silicio, presente nel Bambù in forma organica e quindi facilmente assimilabile dall’organismo, è un minerale che favorisce la formazione del collagene e la costituzione delle ossa. Il germoglio si può mangiare in svariati modi: saltato in padella, al vapore, ma anche crudo nelle insalate.

 

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