Farina Tipo 1 di grano antico Gentil Tramazzo

clementino

PERIODO DI RACCOLTA E SPEDIZIONE

L’ADOZIONE COMPRENDE:

  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Farina biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare il campo

PROVENIENZA: Tredozio, Forlì-Cesena

AGRICOLTORE: Francesco Mazzi

CARATTERISTICHE

La farina tipo 1 di Gentil Tramazzo è una farina poco raffinata, ha un fattore W basso, deriva dall’unione di grani antichi autoctoni della zona di Forlì Cesena: Gentil Rosso, Verna e Frassineto. Il sapore ricorda quello della castagna, durante la preparazione richiama vagamente anche il gusto del pinolo e della nocciola.
Tramite Biorfarm potrai adottare una porzione di un campo di grano: senti già il dolce fruscio del vento attraverso le tue spighe, vero?!

Mietitura del grano: Giugno
Inizio spedizioni:
 Settembre

PROPRIETA’ NUTRIZIONALI

La farina tipo 1 contiene un maggior quantitativo di crusca e di germe di grano, ricchi di fibre, sali minerali e vitamine che supportano il nostro metabolismo. Non è tuttavia adatta a chi soffre di intolleranza al glutine.

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