Campo di Farro dicocco – Farina

clementino

PERIODO DI RACCOLTA E SPEDIZIONE

L’ADOZIONE COMPRENDE:

  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Farina biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare il campo

PROVENIENZA: Matelica, Macerata

AGRICOLTORE: Giuliano Cappelletti

CARATTERISTICHE

La Farina di Farro dicocco è una farina macinata a pietra, semi integrale piuttosto fine, caratterizzata da una colorazione panna e da un gusto particolare ma non forte, che rende gli impasti molto profumati! La farina di farro ha una forza debole, perciò si presta bene alla preparazione di prodotti poco lievitati come crackers o biscotti, oppure miscelata insieme ad altre farine con W forte.

Mietitura del grano: Luglio
Inizio spedizioni: Settembre

PROPRIETA’ NUTRIZIONALI

La farina di farro è ricca di proteine e di vitamine del gruppo B. Il farro contiene inoltre la metionina, un aminoacido essenziale.

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