L’ADOZIONE COMPRENDE:

• Certificato di Adozione / Regalo
• Monitoraggio attività agricoltore
• Frutta biologica a domicilio
• Spese di spedizione
• Possibilità di visitare l’albero

ORIGINE: Imola, Emilia-Romagna, Italia

AGRICOLTORE: Podere Poluzza Nuova

CARATTERISTICHE
Questa varietà è coltivata in Romagna da lunghissimo tempo, il suo frutto è di colore giallo aranciato, la forma tonda e la polpa dolce. A causa dell’elevato contenuto di tannino, i cachi appena raccolti non sono ottimi, è meglio lasciarli maturare per un certo periodo in cassette, affiancandoli ad alcune mele. L’etilene sprigionato dalle mele aiuterà i cachi a maturare.

Inizio raccolta: a fine ottobre.

PROPRIETA’ NUTRIZIONALI
La dolcissima polpa del cachi, dalla consistenza molle e succulenta, è ricca di vitamina A, vitamina C, tannini, sali minerali e zuccheri. Gli zuccheri semplici ci danno sprint ed energia per affrontare le nostre giornate. La quantità elevata di fibre, presenti nel frutto, ci aiuta durante la digestione.

ATTENZIONE: I cachi verranno consegnati a maturazione non completata. Questo perché il cachi è un frutto climaterico: matura anche dopo la raccolta. Un processo cruciale che trasforma questi gustosi frutti da una consistenza e sapore acerbo in un’esplosione di dolcezza e succulenza. Il consiglio che ci viene dato dall’agricoltore è quello di riporre 2 cachi e 2 mele all’interno di un sacchetto. In questo modo le mele sprigioneranno naturalmente etilene “ormone della maturazione”, così da accelerarne la maturazione. In pochi giorni saranno maturi al punto giusto per essere consumati!

CATEGORIA FRUTTA: II – seconda.