Anche le nostre papille gustative si annoiano e ogni tanto hanno bisogno di sperimentare qualcosa di nuovo. Questa ricetta propone un’idea creativa per una pasta condita con una salsa diversa dal solito. Ingrediente principale: le Pere Williams Bio dell’Azienda Agricola Brero.
COSA TI SERVE (per 4 persone)
300 gr di pennette integrali
3 Pere Williams Bio del tuo albero!
10 pomodori ciliegini
1 scalogno
Capperi
Olio
Pepe nero
COMINCIAMO!
- Tagliare a dadini le Pere Williams Bio.
- Tritare finemente lo scalogno.
- Far soffriggere pere e scalogno in poco olio bollente per un minuto.
- Spellare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli a spicchi.
- Aggiungere i pomodori alle pere e allo scalogno insieme a poco sale.
- Cuocere per 30 minuti a fiamma bassa.
- A fine cottura, aggiungere qualche cappero dissalato e pestato insieme al pepe nero macinato al momento.
- Cuocere le pennette integrali, scolarle e condirle con la salsa di pere.
Ed ecco pronto un primo piatto che darà un tocco di originalità alla routine dei vostri pranzi!
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