Le ricette di Biorfarm: Muffin salati mele e speck

• 24 febbraio 2017

Finalmente è venerdì! E cosa c’è di meglio di una cena preparata per gli amici? E l’antipasto? Muffin?

Abbondate con il vino, gli stuzzichini, il formaggio a tocchetti e le olive: vedrete i risultati nelle facce felici delle persone che amate!

Un consiglio su un simpatico e inusuale antipasto ve lo diamo noi di Biorfarm, utilizzando come base della ricetta sempre la nostra frutta biologica (per scoprire come ottenere la tua frutta biologica direttamente a casa clicca qui!).

LISTA DELLA SPESA

Per 10 muffin salati

• 2 uova intere

• 200 g di farina

• 60 g di parmigiano grattugiato

• 40 g di olio extravergine di oliva (scopri come acquistare l’olio del nostro Frantoio converso, premiato da Gambero Rosso.)

• 240 ml di latte

• 10 g di lievito istantaneo in polvere

• 10 fette di speck – una per ogni muffin

• 1 mela Golden oppure Fuji (Sei curioso di conoscere la storia delle Mele Fuji?)

• Un pizzico di sale

• Pepe qb

 

TEMPO DI PREPARAZIONE
20 min di preparazione

 

TEMPO DI COTTURA
35 min di cottura

 

PREPARAZIONE

La preparazione è molto semplice e veloce.

1. Prendete una ciotola di medie dimensioni e unite le uova con sale e pepe a vostro gradimento. Mescolate per amalgamare il tutto aggiungendo poi olio, latte e parmigiano.

2. Iniziate a setacciare la farina da aggiungere al composto.

3. Unite il lievito e mescolate il composto fino a quando non sarà privo di grumi.

4. Accendete il forno a 170° gradi

5. Imburrate e infarinate i pirottini o la teglia adatta a cucinare i muffin. Riempite, con il composto solo fino alla metà del contenitore.

6. Lavate la mela, tagliatela a metà e privatela del torsolo. Tagliatela a fettine sottili lasciando la buccia.

7.  Tagliate le fette di speck per il verso della lunghezza. Sistematele in ognuno dei muffin salati formando una spirale, alternata alle mele.

8. Cuocete i muffin salati con speck e mele nel forno già caldo a 170° per circa 35 minuti.

 

Potrete decidere di disporre le mele e lo speck o nella versione “a spirale” o a tocchetti, mischiandoli nel composto.

Servite il tutto in un piatto accompagnato con pomodorini o olive, formaggi a pasta morbida e un buon vino bianco fresco.

 

Commenti (1)

• gate io para yatırma

  11 months ago Rispondi

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