Castagna Del Prete

clementino

PERIODO DI RACCOLTA E SPEDIZIONE

L’ADOZIONE COMPRENDE:

  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l’albero

PROVENIENZA: Montella, Campania

AGRICOLTORE: Azienda Agricola Hirpinia Ortofrutta

CARATTERISTICHE
Le castagne del prete vengono preparate fresche e ancora con il guscio in locali detti “gratali”. Disposte su graticci di legno, vengono lasciate su fuochi alimentati da legna di castagno per 15 giorni, alla fine dei quali vanno tostate per 30 minuti. A questo punto, per farle insaporire e reidratare, vengono immerse in cassoni di plastica pieni d’acqua o di acqua e vino. Sono molto saporite e zuccherine, motivo per cui sono estremamente apprezzate e si conservano per diversi mesi.

Inizio raccolta: metà ottobre.

PROPRIETA’ NUTRIZIONALI
La castagna contiene un’alta percentuale di potassio e zinco. E’ ricca di minerali e di fibre, le quali aiutano a regolare i livelli di zucchero e colesterolo nel sangue. Alimento indicato anche per le persone con problemi di celiachia, in quanto permette l’assunzione di carboidrati privi di glutine.

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