Noto (SR)AZIENDA AGRICOLA LEONE
L’Azienda Agricola Biologica Leone nasce nei primi del ‘900 quando il nonno Ciccio comprò assieme ai figli un primo appezzamento di terreno in una zona nota come contrada Volpiglia a 3km dalla splendida città di Noto, “Capitale del Barocco”.
La passione e l’entusiasmo non abbandonarono mai nonno Ciccio e i suoi figli che grazie al duro
lavoro e a tanti sacrifici, costruirono pian piano la loro azienda che oggi presenta una superficie di
oltre 60 ettari in cui si trovano diverse produzioni biologiche tipiche del bacino mediterraneo,
quali mandorli, ulivi, carrubi, e agrumi. A queste si aggiungono inoltre vaste superfici seminabili,
che vengono ogni anno utilizzate per la produzione del grano – tra cui le varietà antiche Timilia e
Senatore Cappelli. Ad oggi l’azienda è gestita dai fratelli Corrado e Sebastiano che hanno
trasmesso ai loro figli i valori e le conoscenze apprese in oltre mezzo secolo di esperienza e attività costante.
Proprio noi, “i figli”, cerchiamo di portare innovazione e modernità nel rispetto delle tradizioni e di dare ciascuno di noi un contributo per far crescere l’azienda. Ecco chi siamo: Giuseppe, 29 anni, lavora sul campo. Ha iniziato nel 2016, lasciando da parte il mondo informatico, sua altra grande passione, ed è diventato un aiuto indispensabile per l’azienda. Il suo ruolo è di mantenere tutti i terreni puliti e produttivi e di risolvere i piccoli e grandi problemi quotidiani che ogni realtà agricola deve affrontare. Salvatore, 44 anni, è il nostro Agronomo. Figura fondamentale per risolvere tutti i problemi legati alla produzione e per curare l’aspetto burocratico dell’azienda. A volte, non poche volte, toglie giacca e cravatta e anche lui dà una mano sul campo. Così come Francesco, Ingegnere per professione ma Agricoltore per passione. Un visionario, un vulcano di idee che pian piano realizza. Il resto della ciurma è composto da Mariacarmela e il marito Seby, e dalle sorelle Milena, Rosanna, Marialuisa e Francesca. Ognuno di loro ha una professione, ma contribuiscono attivamente all’azienda curando commercializzazione, packaging e social media.
PERCHÉ LI ABBIAMO SCELTI
Quando incontriamo un agricoltore, esistono alcune loro caratteristiche che saltano subito all’occhio. Tra queste quella che meno di tutte i nostri piccoli produttori riescono a nascondere è l’amore per quello che fanno. E quando Giuseppe e Francesca si son presentati a noi, raccontandoci le loro vite, avevamo subito colto (felici) quanto amassero il loro lavoro. Poi tornando rigidi come quando incontriamo i nostri candidati avevamo scoperto che di motivi per selezionarli nella nostra famiglia, ce ne erano tanti altri.
Se non capita tutti i giorni incontrare una coppia di Under 30 dedita completamente all’agricoltura, ancora più sorprendente si può considerare il laureato in Ingegneria che lascia il proprio remunerativo settore per supportare la compagna di una vita. Se a questi due elementi combiniamo la storia dell’azienda agricola Leone e quella dei suoi prodotti unici come le Mandorle Bio delle Val di Noto, le mai dimenticate Carrube
Bio (provate a chiedere ai più anziani) e le Arance Valencia, allora la ricetta è completa e mai così perfetta!
LE LORO COLTIVAZIONI
Sin da subito hanno mostrato grandissimo interesse nel portare i loro prodotti sulla piattaforma perché credono nel contatto diretto tra coltivatore e acquirente ma soprattutto nel legame che si instaura tra terra e persone. Il loro ideale è quello di riuscire ad offrire oltre che un prodotto di prima qualità, un’esperienza emozionale a tutti coloro che vogliono avvicinarsi alla loro realtà, permettendogli di vivere l’agricoltura a 360°. Per tutti questi motivi hanno deciso di mettere a disposizione i loro alberi di:
- Mandorla di Noto (Presidio Slow Food), frutto estremamente utilizzato nelle pasticcerie per il sapore intenso e aromatico, con un apporto proteico elevato e fondamentale nelle diete a base di vegetali.
- Carruba, valido sostituto del cacao e un legume che sicuramente i più anziani ricordano perfettamente. È un alimento energetico e ricco di fibre. Grazie a tutte le sue proprietà può essere un perfetto alleato nelle diete;
- Arancia Valencia, particolare per la sua maturazione tardiva, è la varietà perfetta per le spremute grazie alla sua polpa succosa, la scarsità di semi e un elevato livello di acidità.
Mandorla di Noto
A partire da 33.90 €
Certificato di Adozione / Regalo
Monitoraggio attività agricoltore
Frutta biologica a domicilio
Spese di spedizione
Possibilità di visitare l'albero
Agricoltore: Azienda Agricola Leone
Caratteristiche: La mandorla appartiene alla categoria dei semi oleosi, comunemente chiamati “frutta secca”. La mandorla “Romana” di Noto ha ottenuto il riconoscimento di Presidio Slow Food. La sua forma è triangolare e irregolare ed è la più usata in pasticceria per il suo sapore intenso e aromatico.
Inizio raccolta ad agosto.
Proprietà nutrizionali: Le mandorle contengono solo il 5% di grassi saturi e sono prive di colesterolo. Hanno un apporto proteico molto elevato, per questo sono considerate un alimento fondamentale nelle diete a base di vegetali. Inoltre sono ricche di magnesio, calcio e fosforo, nonché di vitamine B1, B2 ed E.
Arancia Valencia
A partire da 20.50 €
- Certificato di Adozione / Regalo
- Monitoraggio attività agricoltore
- Frutta biologica a domicilio
- Spese di spedizione
- Possibilità di visitare l'albero
Agricoltore: Azienda Agricola Leone
Caratteristiche: La Valencia è un’arancia a polpa bionda, di forma sferoidale e di calibro medio o
medio-grande, con una buccia di medio spessore. La polpa è molto succosa, adatta a gustose
spremute. Ha pochi semi e un elevato livello di acidità e di percentuale di zuccheri. La peculiarità di
quest’arancia è la sua maturazione tardiva.
Inizio raccolta a marzo.
Proprietà nutrizionali: Le Arance Valencia sono ricche di vitamina C, fondamentale per le difese
immunitarie. Contengono anche un alto numero di antiossidanti, utili per la prevenzione di tumori
e di malattie cardiovascolari.
Carruba
A partire da 19.50 €
- Certificato di Adozione / Regalo
- Monitoraggio attività agricoltore
- Frutta biologica a domicilio
- Spese di spedizione
- Possibilità di visitare l'albero
Agricoltore: Azienda Agricola Leone
Caratteristiche: Disponibile nella versione essiccata, la carruba fa parte della famiglia dei legumi. I frutti sono organizzati in baccelli commestibili di colore marrone scuro. I semi sono molto duri e, in forma essiccata, vengono macinati per la produzione della farina. Il sapore della carruba è dolciastro e simile al cacao, di cui è considerata un sostituto meno calorico.
Inizio raccolta a fine agosto.
Proprietà nutrizionali: La carruba è un alimento molto energetico ed è ricco di fibre che aiutano ad abbassare il colesterolo. Contiene vitamine B, C, E e K, calcio, sodio, zinco, potassio, fosforo, magnesio ed è fonte di antiossidanti. E’ un cibo saziante, per questo è utile nelle diete per facilitare la perdita di peso.