Che ne dite di aprire la credenza e, invece delle solite confezioni di biscotti di brand famosi, trovare un barattolo di biscotti preparati da voi con le Mele Golden Delicious Bio dell’agricoltore Paolo Rossi?

 

COSA TI SERVE (per 20 biscotti)

200 gr di Mele Golden Delicious del tuo albero!
2 tuorli
125 gr di burro
300 gr di farina 00
100 gr di zucchero a velo
20 gr di zucchero di canna
1 scorza di limone
1 pizzico di sale fino

 

COMINCIAMO!

  1. Versare in un mixer 250 gr di farina e il burro tagliato a pezzi.
  2. Far lavorare il mixer fino ad ottenere un impasto sabbioso.
  3. Porre l’impasto su una spianatoia formando la classica fontana.
  4. Aggiungere lo zucchero a velo setacciato, i due tuorli, il pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata.
  5. Impastare velocemente per ottenere un impasto compatto.
  6. Coprire l’impasto con un canovaccio asciutto.
  7. Tagliare le Mele Golden Delicious Bio a metà, privarle del torsolo e sbucciarle.
  8. Tagliare le mele a dadini di circa mezzo centimetro.
  9. Stendere l’impasto con un matterello e distribuire i dadini di mela sulla superficie.
  10. Impastare il tutto amalgamando bene i cubetti nella frolla.
  11. L’impasto diventerà più umido, quindi aggiungere 50 gr di farina per ri-compattarlo e continuare a lavorarlo.
  12. Dare all’impasto la forma di un salsicciotto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per un’ora.
  13. Togliere l’impasto dalla pellicola e posizionarlo su un tagliere.
  14. Tagliare l’impasto in dischi di 1 centimetro di spessore.
  15. Versare in una terrina lo zucchero di canna e far aderire un lato di ogni biscotto nello zucchero.
  16. Coprire la leccarda con la carta da forno e sistemare sopra i biscotti ben distanziati tra loro.
  17. Infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 20-25 minuti.
  18. Quando la superficie dei biscotti si dorerà e e lo zucchero formerà una sottile crosticina, sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.

 

 

Quando offrirete un caffè ai vostri ospiti, potrete stupirli accompagnandolo con fragranti biscotti preparati con le vostre mani!

 

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