Varano de Melegari (PR)Azienda Agricola Claudio Granelli
L’Azienda Agricola Claudio Granelli, nata nel 2013, si trova a Varano de Melegari, un paese sulle prime pendici delle colline parmensi in alta Val Ceno, e sorge in un antico casolare del 1600 che appartiene alla famiglia Granelli da diverse generazioni. Negli anni ‘80 il padre di Claudio decise di iniziare a coltivare le piante di noci, circa 3000 in 7 ettari di terreno, per ricavare il legno che all’epoca era molto pregiato. Dopo un periodo di tempo in abbandono, Claudio decide di riprendere in mano i campi iniziando 7 anni fa a ripulire il noceto per dedicarsi alla produzione del frutto: la noce. Svolgendo tutt’altro tipo di lavoro, quello di architetto, per Claudio è stato fondamentale inizialmente studiare come poter mettere a frutto gli alberi e da subito ha deciso di aderire al protocollo biologico per massimizzare la qualità del prodotto.
PERCHÉ LI ABBIAMO SCELTI
Per l’impegno e la determinazione di Claudio, che ha dedicato moltissimo tempo alla cura dei terreni del padre precedentemente abbandonati. Ci ha colpiti il suo desiderio di mettersi in gioco, di studiare e imparare sul campo anche affidandosi a professionisti del settore che hanno supportato la famiglia Granelli nella consulenza agronomica. Trasformando il bosco in frutteto Claudio ha aggiunto il valore dell’agricoltura biologica alla tradizione familiare, che viene tramandata attraverso prodotti genuini e di qualità.
LE LORO COLTIVAZIONI
Claudio coltiva in 7 ettari di terreno noci biologiche e produce il nocino, un infuso di noci che viene lavorato in una distilleria esterna all’azienda.
Noce Essiccata
A partire da € 29.00
Certificato di Adozione / Regalo
Monitoraggio attività agricoltore
Frutta biologica a domicilio
Spese di spedizione
Possibilità di visitare il campo
Caratteristiche: Una noce gustosissima, coltivata lontano dall’inquinamento in una zona collinare baciata dal sole. La coltivazione biologica dell’azienda di Claudio Granelli incide nel sapore del frutto che è più caratteristico rispetto alle noci che si trovano comunemente nel mercato.
Spedizione: Novembre.
Proprietà nutrizionali: Le noci sono ricche di sali minerali come magnesio, potassio e calcio e sono fonte di proteine vegetali. Contengono vitamine, in particolare la vitamina E, antiossidanti come acido ellagico e acidi grassi Omega 3 che contribuiscono ad abbassare il colesterolo LDL.