Cassibile (SR)Azienda Agricola Famiglia Campisi
L’Azienda Agricola Campisi Gaetano si trova a Cassibile, in provincia di Siracusa a due passi dalla costa, ed è gestita dalla famiglia Campisi, di cui fanno parte Salvo ed Eleonora, che portano avanti una forte passione per la coltivazione della frutta da ben 4 generazioni. Il bisnonno di Salvo era contadino e si occupava di diverse coltivazioni di ortaggi, mentre il nonno Salvatore ha iniziato a piantare alberi da frutto tra gli anni ’50 e ’70. Il padre Gaetano ha continuato questo progetto e Salvatore entra a far parte dell’azienda nel 2005, dopo aver conseguito una laurea in Economia, spinto da una vocazione nei confronti dell’agricoltura coltivata negli anni, fin da quando era bambino. Insieme a Gaetano è impegnato nella parte della produzione e della vendita, e da circa un anno è entrata a far parte dell’azienda anche Eleonora, compagna di Salvatore, che si occupa della comunicazione e del marketing. L’attività si è ingrandita negli anni, coinvolgendo diverse figure professionali tra cui Manuela che si occupa della parte contabile, oltre che operai stagionali e collaboratori. L’azienda si è specializzata nella produzione della pianta di limone Femminello Siracusano e Salvatore ha deciso inoltre di investire nella coltivazione biologica dell’avocado.
PERCHÉ LI ABBIAMO SCELTI
Salvo ed Eleonora sposano a pieno l’idea di ritrovare un rapporto diretto con il consumatore, si sono impegnati con dedizione nella coltivazione biologica dei terreni e credono molto nel nostro progetto Biorfarm: per Salvo è importante che il cliente sappia esattamente ciò che mangia e il modo in cui il prodotto viene coltivato. Intraprendere un percorso di agricoltura biologica è stato inizialmente una sfida e nasce dal desiderio di fare del bene all’ambiente e al consumatore. Ora l’azienda trae la sua forza dall’unione di diversi elementi fondamentali: un territorio generoso, una lunga tradizione familiare e l’innovazione apportata da Salvatore.
LE LORO COLTIVAZIONI
Le coltivazioni biologiche di Salvatore Campisi comprendono la pianta di limone Femminello Siracusano, che produce il limone verdello di Siracusa IGP, e due diverse varietà di avocado, Hass e Bacon.
Avocado Hass
A partire da € 31.90
Certificato di Adozione / Regalo
Monitoraggio attività agricoltore
Frutta biologica a domicilio
Spese di spedizione
Possibilità di visitare l'albero
Caratteristiche: La varietà di avocado Hass, che è una delle più gustose ed apprezzate, presenta una polpa dalla consistenza cremosa, una forma leggermente ovale, una colorazione verde scuro e una buccia esterna rugosa, non liscia. Una volta che il frutto è stato raccolto, la buccia esterna comincia a maturare fino a diventare molto scura di colore quasi violaceo. Questa varietà è molto resistente e vigorosa e il periodo di maturazione e raccolta avviene dalla fine di Dicembre fino all’ultima settimana di Febbraio.
Spedizione: Dicembre.
Proprietà nutrizionali: La consistenza dell’avocado è dovuta alla presenza sia di grassi naturali che di acidi grassi insaturi: questa parte lipidica, insieme alla presenza di fitosteroli, aiuta a riequilibrare il colesterolo. L'avocado è ricco di omega 3, acidi grassi fondamentali per il nostro organismo, di vitamina D (fondamentale per il nostro metabolismo) e di vitamine come la A, C, E e la K; tutte queste vitamine hanno un’importante funzione antiossidante e ci aiutano nel mantenimento del benessere della pelle e delle membrane del nostro corpo. L’avocado racchiude inoltre sali minerali come magnesio e potassio, alleati indispensabili della salute del nostro organismo.
Limone Verdello di Siracusa Igp
A partire da € 21.50
- Certificato di Adozione / Regalo
- Monitoraggio attività agricoltore
- Frutta biologica a domicilio
- Spese di spedizione
- Possibilità di visitare l'albero
Caratteristiche: L’azienda di Salvatore coltiva anche la pianta di limone Femminello Siracusano, che rifiorisce nel periodo estivo: protagonisti della terza fioritura sono i limoni verdelli, varietà molto pregiata in Italia, dal sapore dolciastro e succoso, di dimensioni medio piccole e una buccia profumata di colore verde. La raccolta del limone verdello avviene nel mese di Settembre
Spedizione: Settembre, Ottobre.
Proprietà nutrizionali: Il limone verdello è ricco di vitamina C, vitamina che aiuta a difendere le nostre difese immunitarie, e di sali minerali come calcio, potassio e fosforo. È inoltre ricco di antiossidanti e possiede proprietà organolettiche fondamentali per il nostro organismo.
Avocado Bacon
A partire da € 29.90
- Certificato di Adozione / Regalo
- Monitoraggio attività agricoltore
- Frutta biologica a domicilio
- Spese di spedizione
- Possibilità di visitare l'albero
Caratteristiche: La varietà di avocado Bacon, dal colore verde intenso, ha una forma ovale, una buccia sottile facile da rimuovere e una superficie liscia. All’interno la polpa è di colore verde tendente al giallo e la consistenza è burrosa, il gusto è delicato e piacevole al palato. La varietà Bacon viene raccolta nel mese di Novembre.
Spedizione: Novembre.
Proprietà nutrizionali: L’avocado Bacon è ricco di grassi monoinsaturi, sostanze lipidiche fondamentali per i nostri tessuti e membrane cellulari e che aiutano a riequilibrare i livelli di colesterolo. È inoltre ricco di vitamine come A, B1, B2, B3, C, D, E, K, H, e PP, che insieme ad altre sostanze antiossidanti contrastano l’azione dei radicali liberi. La quantità di fibra contenuta all’interno dell’avocado favorisce il nostro intestino e lo rende un ottimo alleato per una corretta digestione, grazie anche alle sue proprietà aromatiche. È infine ricco di sali minerali come calcio, potassio, ferro, fosforo e sodio.