Fratelli Cupane

LE LORO COLTIVAZIONI

Le coltivazioni dell’azienda Agricola Cupane sono una chiara rappresentazione del fatto che tradizione ed innovazione possono coesistere se lo si vuole davvero. Infatti nella loro azienda hanno sia prodotti tipici del territorio, ovviamente parliamo di agrumi siciliani, limone e cedro, sia prodotti innovativi come in tropicali  Mango e Avocado e il Kumquat, che sebbene faccia parte della famiglia degli agrumi, è di certo un prodotto insolito.

• Mango Tommy Atkins: Decisamente un frutto di dimensioni medio grandi. La sua buccia rosso-violacea lo rende unico nel suo genere mentre la polpa di distingue sia perché ricca di fibre sia per il gusto delicato.
• Mango Keitt: Diversamente dal cugino, questa varietà è caratterizzata dal colore giallo-verde della buccia, la polpa più succosa e un sapore decisamente intenso.
• Avocado Hass: Ritenuta la varietà più pregiata, l’avocado Hass ha una forma arrotondata e assume, a differenza di tutti gli altri, un colore violaceo quando giunge a maturazione.
• Avocado Fuerte: lo si può definire l’avocado classico, ma solo per l’aspetto: verde, buccia liscia e la forma un po’ allungata. La sua particolarità è che a differenza dalle altre varietà, questo ha un contenuto di grassi più basso e dunque è più indicato nelle diete.
• Limone Zagara Bianca: la caratteristica distintiva che salta subito all’occhio è la fioritura di un bianco molto vivace, da cui prende il nome la varietà Il frutto si presenta già al primo impatto molto profumato, la polpa è molto succosa e quasi priva di semi.
• Cedro Diamante: il nome deriva dalla forma del frutto che va a ricordare quella di un diamante, anche se il nome potrebbe benissimo rappresentare anche la sua bontà e pregevolezza.
• Kumquat: il più piccino della famiglia ma quello forse con più carattere. Il sapore dolce e deciso, la polpa succosa e la buccia estremamente profumata grazie alla presenza di olii essenziali, fanno si che la sua apparente delicatezza non si rispecchi in nessuna caratteristica.