Lime Bio

Azienda Agricola Biologica Arangara, Calabria

clementino

PERIODO DI RACCOLTA E SPEDIZIONE

ProvenienzaArdore (RC), Italia

AgricoltoreAzienda Agricola Arangara

Caratteristiche: Piccolo, ovale, rotondo e dalla buccia sottile. Il Lime fa parte della famiglia delle Rutaceae e ha una polpa succosa e profumatissima. Viene colto quando è ancora verde e può contenere fino al 6% dell’acido citrico. L’albero di Lime, la Limetta, fruttifica fino a tre volte l’anno e arriva fino a 4-5 metri di altezza. Viene utilizzato in cucina, ma anche nel settore cosmetico: dalla sua foglia e dalla buccia si ricavano infatti essenze aromatiche e oli essenziali per creare saponi, shampoo e oli per capelli. Il succo di Lime è utilizzato per esaltare il sapore di carni e pesce, ma anche per creare cocktail, gelati e granite.

Inizio raccolta: Settembre.

Proprietà nutrizionali: : Il lime è ricchissimo di vitamina C e B1 che svolgono funzioni antiossidanti e aiutano le difese immunitarie. Il potassio, il magnesio, l’acido folico e i flavinoidi contenuti nella polpa, prevengono la nascita di formazioni batteriche e virali.

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