Talmente semplice che più che una ricetta la definirei una sfiziosità realizzabile in qualsiasi momento. Questo carpaccio di pesce spada alla Melagrana Bio è perfetto per un pranzo leggero e nutriente oppure per realizzare un delizioso antipasto per una cena a base di pesce con gli amici.
COSA TI SERVE PER IL PESCE SPADA ALLA MELAGRANA BIO
300 g. di pesce spada tagliato a fettine sottili
12 foglie grandi di radicchio (belle rosse)
olio d’oliva extra vergine q.b.
sale q.b.
Martini dry q.b.
pepe bianco macinato o pestato q.b.
COMINCIAMO!
- Spremete una delle due melagrane e raccogliete il succo in una ciotola.
- Unite un dito di Martini Dry, un po’ di sale e di pepe.
- Disponete le fettine di pesce spada in un piatto e versateci sopra la marinata preparata in precedenza lasciando riposare il tutto al fresco per un paio di ore.
- Lavate e asciugate le foglie di radicchio e disponetelo su un piatto.
- Scolate il pesce spada dalla marinata e ponetelo sulle foglie di radicchio.
- Condite con un filo di olio d’oliva, decorate con i chicchi della seconda melagrana e servite in tavola.
Più facile di così? Adottate uno dei nostri meravigliosi Melograni Bio in Sicilia per preparare al meglio questo piatto prelibato.
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