La primavera è un periodo dolce, che porta energie ed emozioni capaci di risvegliarci dal freddo invernale! Il sole inizia a scaldare timidamente le giornate e il profumo dei fiori primaverili si diffonde nell’aria: in questo periodo di sbocciatura i prati e le campagne si colorano di toni vivaci e belli. Lo sapevi che molti dei fiori che sbocciano in primavera sono fiori commestibili? I fiori blu della borragine, la viole, i fiori di sambuco, rose e calendule sono solo alcuni dei fiori commestibili per torte, cocktail, tisane e insalate sfiziose e ricche di gusto. Scopriamo insieme il loro utilizzo per accogliere la primavera nel migliore dei modi!

Fiori commestibili per torte sfiziose e originali

Come si usano i fiori commestibili? Chi ha fantasia in cucina e ama sperimentare piatti sempre nuovi e particolari non può perdere l’occasione di preparare una torta con fiori commestibili! Una delle ricette che ci piace di più e che utilizza come ingrediente un fiore primaverile è la torta al cioccolato con petali di viola, gustosissima e dal tocco originale. Come per tutti i tipi di ricette che utilizzano i fiori, è fondamentale assicurarsi che siano coltivati senza uso di pesticidi e sostanze chimiche, e per questo consigliamo di acquistare i fiori commestibili da un produttore di fiducia. I fiori in cucina valorizzano le ricette più semplici donando colore e bellezza: stupisci i tuoi ospiti preparando torte originali e uniche!

Come preparare cocktail con i fiori commestibili 

Come sapete, i fiori di sambuco sono profumatissimi e questo li rende ideali per preparare cocktail o liquori rinfrescanti! Questi fiori commestibili tipici della primavera sono un ingrediente speciale dello Spritz Hugo, un cocktail amatissimo a base di Sciroppo di Fiori di Sambuco, Prosecco e Soda: facile da preparare in casa, ancora più buono con l’aggiunta di germogli di menta fresca, ghiaccio e fettine di mela tagliate sottili. Ti immagini già a sorseggiare questo cocktail in compagnia di amici? Siamo sicuri che la sua freschezza vi farà venire un’improvvisa voglia di estate! I cocktail con fiori commestibili sono speciali e rendono ogni sorso un’esperienza indimenticabile. 

Fiori commestibili: concediti un’insalata sana dal gusto particolare!

Per un piatto leggero e naturale consigliamo un’insalata gustosa e saporita! Hai mai provato l’insalata con fiori commestibili e frutta? In vista della primavera ti consigliamo un mix di spinacino crudo, rucola, mandorle, arance, calendula essiccata, fiordaliso essiccato, fiori d’arancio essiccati e pecorino! Il procedimento è molto semplice: per prima cosa è consigliato mettere in ammollo i fiori eduli per circa 30 minuti in acqua fredda. Dopodichè puoi lavare lo spinacino e la rucola e sbucciare un’arancia, tagliando gli spicchi a metà. Taglia a scaglie il pecorino, mettilo in una insalatiera insieme alle due erbe, i fiori asciugati, l’arancia e le mandorle salate. Mescola e aggiungi olio extra vergine di oliva, aceto e sale!

Ti stai chiedendo dove è possibile acquistare i fiori commestibili? Per noi di Biorfarm è importante supportare un tipo di filiera corta che valorizzi i produttori locali, come molte delle aziende agricole del territorio che si dedicano alla coltivazione di erbe aromatiche e di fiori eduli. Per consumare un prodotto sano e 100% naturale è fondamentale acquistare fiori non trattati con pesticidi e sostanze chimiche, ma coltivati con cura e amore in modo biologico…proprio come piace a noi!

Per concludere, ti lasciamo 5 “fun facts” sulla primavera: 

1 – Il primo giorno di Primavera nell’Emisfero Sud è il primo giorno d’autunno nell’Emisfero Nord. Al Polo Sud inizia la notte polare, al Polo Nord il giorno polare.

2 – L’Equinozio, che deriva dal latino e significa “notte uguale”,  è il momento in cui il sole, durante il corso dell’anno, si presenta all’intersezione tra l’eclittica e l’equatore celeste.   

3 – Il primo giorno di primavera coincide con l’inizio di Nowruz, il “Nuovo Giorno”, ovvero il nuovo anno persiano. Le celebrazioni di questa ricorrenza tradizionale durano 13 giorni. 

4 – Marzo corrisponde al mese di fioritura dei ciliegi in Giappone: uno spettacolo naturale imperdibile.

5 – In Cina, l’arrivo della primavera coincide con le celebrazioni per il nuovo anno cinese.