Campobasso (CB)Azienda Agricola Emilia Martino
Azienda di Emilia nasce nel 1904 quando suo nonno, nonno Andrea, costruì il primo mulino della zona. Emilia prende in mano l’azienda nel 1992, dopo gli studi di veterinaria, inizia questa sfida da sola con tanta passione e coraggio. Negli anni ’90 non era certo comune in Molise che una donna gestisse un’azienda agricola e non è stato facile per Emilia! Ma lei non si è mai arresa, ha continuato a lavorare la sua terra e a studiare agronomia e tutte le altre discipline agrarie. Ha impiantato prugne, albicocche, ciliegie, ha iniziato a coltivare orticole, grano, farro e legumi. Il bio è stato introdotto 20 anni fa, per questo la sua azienda riesce a produrre Frutta, e non solo, totalmente prive di nichel, perché il terreno è stato naturalmente bonificato. Ancora oggi Emilia continua a studiare e a trovare modi sostenibili per mandare avanti e migliorare la sua azienda!
PERCHÉ LI ABBIAMO SCELTI
Abbiamo scelto Emilia perché è una persona seria ma anche simpatica, che vuole fare assaggiare a più persone possibili il sapore della frutta come una volta. Nei suoi campi non si raccoglie la frutta acerba (come quella destinata ai grandi supermercati), ma saporita e colorata dal sole. Ed il sapore è tutta un’altra cosa… Come avere gli alberi in giardino!
LE LORO COLTIVAZIONI
L’azienda Emilia Martino si estende sulle dolci colline molisane, dove le coltivazioni biologiche sono naturalmente favorite per l’assenza totale di fonti inquinanti e dalla dolce e costante ventilazione. Oltre alla coltivazione in pieno campo, Emilia ha aperto anche una piccola panetteria a Campobasso, dove si vendono i prodotti tipici e i taralli della tradizione molisana, insomma una produzione piccola e genuina. Tra le prelibatezze non si possono scordare la passata di pomodoro senza nichel, le confetture, i biscotti! Il tutto realizzato con le ricette di una volta.
Noce in Guscio Fresca
A partire da € 25,90
Certificato di Adozione / Regalo
Monitoraggio attività agricoltore
Frutta biologica a domicilio
Spese di spedizione
Possibilità di visitare l'albero
Caratteristiche: Uno sprint di energia in così piccole quantità, le noci sono perfette per gli sportivi e per chi vuole fare uno spuntino salutare, pratico e veloce! Rappresentano un’ottima fonte di proteine vegetali, e le amiamo per la loro versatilità: si sposano bene sia in ricette salate che in quelle dolci. Tostate da aggiungere all’insalata, a fine pasto sulla tavola natalizia, o in ottime crostate con marmellata di mele… Iniziamo subito a sperimentare! Le noci sono un alimento ricco di proprietà nutritive e di benefici per la salute. Possiamo contare sulle noci come fonti di proteine vegetali, di omega 3 e di energia.
Inizio raccolta: fine agosto.
Proprietà nutrizionali: Ricche di sali minerali come potassio, calcio e magnesio, Sono anche una fonte di vitamine, specialmente vitamina E. Sono una fonte di omega 3, i grassi ‘buoni’ che ci aiutano ad abbassare il colesterolo cattivo!
Noce in Guscio Essiccata
A partire da € 25,90
- Certificato di Adozione / Regalo
- Monitoraggio attività agricoltore
- Frutta biologica a domicilio
- Spese di spedizione
- Possibilità di visitare l'albero
Caratteristiche: Le noci essiccate vengono raccolte poco prima della naturale caduta dall’albero e fatte essiccare. Il loro gheriglio è di media grandezza e naturalmente chiaro. Le piante di noci di Emilia Martino si trovano sulle dolci colline molisane, un luogo ideale per questo tipo di coltivazione.
Inizio raccolta: fine Agosto.
Proprietà nutrizionali: Le noci sono un alimento ricco di sali minerali come potassio, calcio e magnesio, sono anche una fonte di vitamine, specialmente vitamina E. Sono una fonte di omega 3, i grassi ‘buoni’ che ci aiutano ad abbassare il colesterolo cattivo!
Albicocca Portici
A partire da € 41,90
- Certificato di Adozione / Regalo
- Monitoraggio attività agricoltore
- Frutta biologica a domicilio
- Spese di spedizione
- Possibilità di visitare l'albero
Caratteristiche: L’ albicocca Portici è una varietà storica, che ha avuto origine proprio in Campania. La sua buccia è di un simpatico colore giallo aranciato, buon profumo. La polpa è soda, sapore molto buono, aromatico.
Inizio raccolta: metà giugno.
Proprietà nutrizionali: Frutto ricco di acqua, e quindi dissetante nella stagione estiva, con un alto contenuto di fibre, utili per il loro potere saziante e per tenere sotto controllo l’iperglicemia. La vitamina A conferisce a questo frutto potere antiossidante, che contribuisce a limitare gli effetti dei radicali liberi: un’alleata per la nostra bellezza!