Mazzarrone (CT)Azienda Agricola Amardìa
Elena è giovanissima, ha 25 anni e dopo molti anni trascorsi all’estero ha deciso di tornare nella terra d’origine, la Sicilia, per aprire la sua Azienda Agricola “Amardìa” a Mazzarrone, in un territorio collinare in provincia di Catania. Elena proviene da una famiglia di produttori di uva da tavola, ha studiato in Olanda e in Inghilterra dove ha approfondito i suoi studi in sociologia dell’agricoltura e antropologia del cibo. Nel 2019 decide di lavorare nell’azienda della sua famiglia per imparare sul campo, frequenta corsi di agricoltura rigenerativa in Italia e in Portogallo, infine a Febbraio 2021 apre ufficialmente la sua attività agricola dedicandosi, grazie anche al supporto dei genitori, alla coltivazione biologica di varietà antiche di uva da tavola e da vino.
PERCHÉ LI ABBIAMO SCELTI
Per la determinazione di Elena, che crede molto nell’importanza dell’agricoltura biologica e che applica i principi dell’agricoltura rigenerativa alle proprie coltivazioni. L’uva da tavola è molto comune nel territorio di Mazzarrone, ma Elena ha scelto di cimentarsi in un prodotto tradizionale seguendo un modo di coltivare innovativo: l’agricoltura rigenerativa rispetta e cura il suolo attuando minimi interventi di lavorazione meccanica, opera per recuperare la fertilità del terreno arricchendolo con preparati naturali specifici, supporta la biodiversità e i cicli naturali delle coltivazioni. Nel suo insieme l’attività agricola dell’Azienda Amardìa guidata da Elena rispecchia a pieno i principi di sostenibilità in cui crede Biorfarm!
LE LORO COLTIVAZIONI
L’azienda comprende 5 ettari di uliveto boschivo, che include le cultivar Tonda Iblea e Moresca, 500 piante di uva da mosto a spalliera di varietà miste, tra cui varietà antiche come il Cardinale, l’uva Zuccarato, il Nero D’Avola e il Frappato, 3 ettari di uva da tavola di cui 1 ettaro di Uva Vittoria e 2 ettari di Uva Italia.
Uva Italia
A partire da € 29.90
Certificato di Adozione / Regalo
Monitoraggio attività agricoltore
Frutta biologica a domicilio
Spese di spedizione
Possibilità di visitare il campo
Caratteristiche: L’uva Italia è un’uva da tavola caratterizzata dal colore giallo paglierino: l’acino dalla forma ovale ha una polpa succosa in cui sono presenti semi, la buccia è molto resistente e il frutto ha una consistenza croccante. L’Uva Italia ha un aroma piacevole e il suo sapore è fruttato.
Spedizione: Settembre.
Proprietà nutrizionali: L’uva è un frutto ricco di acqua, fibre, sali minerali come potassio, fosforo e ferro, vitamina A, vitamine del gruppo B e vitamina C. L’uva contiene inoltre sostanze antiossidanti che aiutano l’organismo a contrastare i radicali liberi.
Uva Frappato
A partire da € 29.90
- Certificato di Adozione / Regalo
- Monitoraggio attività agricoltore
- Frutta biologica a domicilio
- Spese di spedizione
- Possibilità di visitare il campo
Caratteristiche: L’Uva Frappato, autoctona della Sicilia, è caratterizzata da un acino di dimensioni medio-piccole, rotondo, dal colore viola scuro, gli acini del grappolo sono molto uniti e compatti. All’interno degli acini si trovano semi piuttosto grandi e il gusto della polpa succosa è molto piacevole al palato.
Spedizione: Settembre.
Proprietà nutrizionali: L’uva contiene numerosi sali minerali come fosforo, calcio, ferro, sodio e magnesio, vitamina C, B e vitamina A. Al suo interno l’uva presenta sostanze antiossidanti che aiutano l’organismo a contrastare i radicali liberi.