Castellaneta (TA)Azienda Agricola Giuseppe Bonora
L’Azienda Agricola Giuseppe Bonora, convertita a Bio nel 2015/2016, ha una tradizione familiare che inizia con il bisnonno di Gaetano, che in passato produceva uva da tavola. Nel corso degli anni sono state aggiunte altre coltivazioni di cui adesso si occupa Gaetano insieme al padre Giuseppe: l’azienda conta 5 ettari di terreno nel territorio pianeggiante e molto fertile di Castellaneta, in provincia di Taranto.
PERCHÉ LI ABBIAMO SCELTI
Perché portano avanti una lunga tradizione familiare e credono fortemente nei valori dell’agricoltura biologica. Giuseppe aveva il desiderio di tornare a coltivare la terra in modo naturale come faceva suo padre in passato, e per questo si è informato e ha studiato per alcuni anni seguendo diversi amici che praticano agricoltura biodinamica. La famiglia Bonora crede vivamente nei metodi di coltivazione bio, che garantiscono qualità e trasparenza, e nell’importanza di valorizzare il territorio attraverso la produzione di prodotti autoctoni come il Melograno Dente di Cavallo.
LE LORO COLTIVAZIONI
Nei 5 ettari dell’azienda si coltiva il Melograno Dente di Cavallo, 7 o 8 varietà di albicocche, limoni, pere, uva da tavola e ortaggi. Da circa un anno la famiglia Bonora ha iniziato la cultura dello zafferano e da quest’anno inizierà a produrre basilico per pesto e pomodori da essiccare.
Melograno Dente di Cavallo
A partire da € 24.90
Certificato di Adozione / Regalo
Monitoraggio attività agricoltore
Frutta biologica a domicilio
Spese di spedizione
Possibilità di visitare il campo
Caratteristiche: Il Melograno Dente di Cavallo, un frutto di dimensioni mediamente grandi, è un’antica varietà autoctona molto dolce e croccante. La buccia presenta un colore giallo paglierino con sfumature rosse a seconda dell’esposizione al sole, e all’interno sono presenti grani (arilli) rosa di dimensioni simili alle nocciole, molto saporiti.
Spedizione: Settembre.
Proprietà nutrizionali: Il melograno, i cui arilli racchiudono un’alta percentuale di acqua, è ricco di sali minerali come potassio, magnesio, ferro e fosforo. Questo frutto contiene vitamina C, vitamina K, provitamina A, e polifenoli che svolgono un’importante azione antiossidante.