Monteleone di Spoleto (PG)Azienda Agricola Dolci Giuseppina
L’Azienda Agricola Dolci Giuseppina nasce 25 anni fa grazie ad Antonio e Giuseppina in una frazione di Monteleone di Spoleto, tra le montagne dell’Appennino Umbro-Marchigiano circondate da un paesaggio incontaminato. I figli Domenico e Gloria si occupano dell’azienda insieme ai genitori portando avanti gli stessi principi di sostenibilità: nel territorio dove sorge l’azienda, l’agricoltura è sempre stata un’attività tradizionale e Antonio e Giuseppina hanno fatto da subito una scelta etica legata all’agricoltura biologica, per rispettare l’ambiente e la natura.
PERCHÉ LI ABBIAMO SCELTI
Ci ha colpito molto la dimensione familiare dell’azienda e l’amore condiviso per la natura e il territorio, che cercano di valorizzare attraverso la produzione biologica di varietà autoctone di cereali di altissima qualità. L’attività dell’Azienda Agricola Dolci Giuseppina è immersa in uno splendido contesto paesaggistico lontano da fonti di inquinamento, dove il prodotto nasce in maniera del tutto naturale a un’altitudine che arriva a toccare i 1200m.
LE LORO COLTIVAZIONI
In azienda svolgono un tipo di agricoltura rotazionale in cui si alternano diverse colture: varietà antiche di cereali, come farro e orzo, ma anche legumi, come ceci, fagioli, lenticchie e roveja. L’azienda conta circa 70 ettari in un territorio di montagna, costituiti da piccoli appezzamenti sparsi per il territorio situato a un’altitudine che varia dagli 800 ai 1200 m.
Campo di Farro – Farro Integrale
A partire da € 24.00
Certificato di Adozione / Regalo
Monitoraggio attività agricoltore
Farro biologico a domicilio
Spese di spedizione
Possibilità di visitare il campo
Caratteristiche: Il Farro di Monteleone di Spoleto è un prodotto DOP, la cui varietà è antichissima, tramandata dai tempi dei romani. Questa specie autoctona del territorio cresce in montagna e a differenza delle altre varietà di farro ha una consistenza più vitrea e non farinosa, contenendo inoltre una quantità inferiore di glutine.
Inizio Spedizione: Settembre.
Proprietà nutrizionali: Il farro è ricco di fibre e contiene vitamine A, C e del gruppo B, sali minerali come potassio, ferro, magnesio e fosforo.
Campo di Orzo – Orzo Perlato
A partire da € 23.50
- Certificato di Adozione / Regalo
- Monitoraggio attività agricoltore
- Orzo biologico a domicilio
- Spese di spedizione
- Possibilità di visitare il campo
Caratteristiche: L’Orzo Perlato coltivato dall’Azienda Agricola Dolci Giuseppina è molto resistente e si è adattato perfettamente al territorio di montagna. Si ottiene mediante perlatura del chicco integrale di orzo, ed è un ingrediente molto versatile in cucina, ideale da abbinare a verdure fresche di stagione per comporre minestroni, zuppe o insalate!
Inizio Spedizione: Settembre.
Proprietà nutrizionali: L’orzo è un cereale che contiene sali minerali come fosforo, potassio, ferro, magnesio e calcio e vitamine del gruppo B e vitamina E.