Zafferano in Pistilli

clementino

PERIODO DI RACCOLTA E SPEDIZIONE

L’ADOZIONE COMPRENDE:

  • Certificato di Adozione / Regalo
  • Monitoraggio attività agricoltore
  • Frutta biologica a domicilio
  • Spese di spedizione
  • Possibilità di visitare l’albero

PROVENIENZA: Montalto Uffugo, Cosenza

AGRICOLTOREDiego Mallamaci

CARATTERISTICHE
Lo Zafferano in stimmi Mallamaci è raccolto a mano, come vuole la tradizione e la qualità. Per ogni fiore sono presenti solo tre stimmi, e per creare un grammo di zafferano servono ben 150 fiori… È la pazienza e l’amore per questo prodotto che rendono lo zafferano di Diego una vera eccellenza.

Inizio raccolta: dicembre.

PROPRIETA’ NUTRIZIONALI
Lo zafferano non serve solo a rendere gustosi i più diversi piatti (non solo il risotto!) e a dargli un bellissimo colore giallo-oro… ma è una piccola miniera di sostanze preziose per l’organismo: contrasta i radicali liberi visto che contiene sostanze altamente antiossidanti, e poi ha anche vitamine A, B1 e B2. È ormai noto anche che lo zafferano agisce sul nostro sistema nervoso e apporta benefici all’umore, aiutandoci naturalmente a contrastare lo stress della vita quotidiana e i disturbi legati alla sindrome pre-mestruale.

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