Pasta di Grano Antico Perciasacchi Bio

Azienda Agricola Biologica Famiglia Schirò, Sicilia

clementino

PERIODO DI RACCOLTA E SPEDIZIONE

Provenienza: Contessa Entellina, Palermo

Agricoltore: Famiglia Schirò

Caratteristiche: Rispetto ai grani moderni il Grano Antico Tumminia ha un glutine con caratteristiche differenti che risulta più digeribile. Riceverai 1 pacco di Busiate, 1 pacco di Tubetti e 1 pacco di Fusilli di Grano Antico Tumminia, una varietà di grano duro biologico molito a pietra naturale in Sicilia, utilizzato per la panificazione e la pastificazione. La pasta viene trafilata al bronzo per esaltare ruvidezza e porosità ed è essiccata lentamente.

Mietitura del grano: Luglio
Inizio spedizioni: Novembre

Proprietà nutrizionali: Il Grano Antico Tumminia è ricco di fibre e di proteine e povero di glutine, risulta perciò molto digeribile. Il prodotto contiene, seppur in minor quantità, glutine: non è adatto al consumo per persone che manifestano intolleranza/allergia al glutine.

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Prossima Partenza: Martedì 13 Dicembre 2022

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